Nëse nuk dini të gatuani qullë bizele, tani mund ta plotësoni këtë boshllëk. Kjo pjatë është e shëndetshme dhe e shijshme. Përmban shumë proteina, kështu që qulli i bizeles mund të zëvendësojë pjesërisht produktet e mishit.
Është e nevojshme
- - ujë;
- - kripë - 1 lugë;
- - bizele - 400 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni bizele të lëmuara të copëtuara për gatimin e qullit. Ngjyra duhet të jetë e verdhë, me bardhësi. Shpëlajini bizelet tërësisht në të paktën 7 ujëra. Uji i parë do të jetë me re dhe i bardhë, dhe ato pasuese do të jenë më të ndritshme.
Hapi 2
Tjetra, mbushni bizelet me ujë dhe lëreni të futen brenda natës. Bizelet do të fryhen pasi të jenë njomur. Kulloni ujin e mbetur nga bizelet që nuk janë thithur.
Hapi 3
Transferoni bizelet në një tenxhere, derdhni në një litër ujë. Mund të derdhni ujë të vluar ose ujë të ftohtë të filtruar. Sillni një zjarr të ngadaltë në nxehtësi të lartë. Shkrini shkumën para se të vlojë. Sigurohuni që asnjë shkumë të mos dalë nga tigani gjatë gjithë kohës.
Hapi 4
Ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni qullin derisa bizelet të zbuten. Koha e gatimit do të varet nga shumëllojshmëria e bizeleve. Koha minimale për bizelet e shtypura është 40 minuta deri në një orë.
Hapi 5
Bizelet e ndara gatuhen nga një orë në 2.5 orë. Bizelet e plota mund të gatuhen deri në tre orë.
Hapi 6
Gjatë gatimit, qulli duhet të trazohet në mënyrë periodike. Shtoni kripë në qull 15 minuta para përfundimit të gatimit. Nëse bizelet bëhen të buta pas zierjes, mos u copëtoni në pure dhe mbeteni të paprekura, bluajini ato në qull me një blender. Shërbyer qullë bizele në tryezë, ju mund ta plotësoni atë me kërpudha të skuqura, qepë, proshutë ose kërcitje.
