Qoftet janë speciale në Suedi! Ata janë të dashur jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Ka shumë receta për të bërë qoftet dhe metodat e shërbimit, secila amvise ka sekretet e veta. Recetat tradicionale përfshijnë 3 përbërës thelbësorë: mishin, thërrimet e bukës dhe patatet e ziera. Qoftet tona u bënë të famshme së pari falë aventurave të Carlson, dhe më pas shqetësimi tashmë i famshëm "Ikea" na njohu me shijen e qofteve të vegjël dhe një salcë të ëmbël të ëmbël të pazakontë, por të detyrueshme.
Është e nevojshme
- Ushqime për 4 racione (rreth 30-40 copë):
- • Mish viçi (ose në pjesë të barabarta, 250-300 gram viçi dhe mish derri)
- • Bukë bajat ose 50-100 gram thërrime buke (pa ëmbëlsirë)
- • Krem (qumësht) 200-250 gram
- • Qepë 1-2 copë
- • Vezë - 1 copë.
- • Patate të ziera - 2 copë
- • Gjalpë ose vaj perimesh (për skuqje)
- • Miell - 2 lugë (për kodrina)
- • Kripë
- • Melmesat ose speci i bardhë
- • Hudhra
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mish të grirë nga mishi i përgatitur duke e rrotulluar atë dy herë përmes një mulli të mishit. Qëroni patatet e ziera dhe shtypini. Thith bukën në qumësht ose krem. Nëse përdorni thërrime buke, thjesht mbushni ato me lëngun e zgjedhur nga ju (qumësht ose krem). Qëroni qepët dhe hudhrën.
Hapi 2
Pritini qepët në kube të vogla. Në qoftet suedeze, qepët e skuqura përdoren më shpesh sesa të gjalla, kështu që pasi të shkrihet gjalpi në një tigan, qepët skuqen derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku: mish të grirë të mbështjellë, bukë të shtrydhur, qepë të skuqur dhe pak të ftohur dhe pastroni plotësisht. Shtoni kripë, erëza dhe hudhër (opsionale).
Hapi 3
Duke përdorur dy lugë çaji, formoni qofte të vogla të rrumbullakëta. Vendosni miellin në një tas të cekët dhe rrokullisni topat në të, pastaj skuqni derisa një kore të vogël në vaj të shkrirë dhe të nxehtë. Qoftet shërbehen me një salcë kremoze me lëng mishi dhe një salcë të ëmbël lingonberry.
