Qoftet suedeze janë një pjatë delikate dhe njëkohësisht pikante. Sasi të mëdha të erëzave zbuten nga përdorimi i qumështit dhe kremit. Kjo pjatë konsiderohet kryevepra e kuzhinës kombëtare të Suedisë.
Është e nevojshme
- - 600 g mish derri të grirë
- - spec i bardhë i bluar
- - 1 kokër qepë
- - 300 ml qumësht
- - 150 ml krem
- - Miell
- - kripë
- - 300 ml lëng mishi
- - 1 vezë
- - thërrime të bukës së bardhë
- - gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni qumësht të ngrohtë mbi një gotë thërrime të bukës së bardhë. Prisni qepët dhe skuqini në gjalpë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Kombinoni përzierjen e mishit të derrit të grirë, qumështit dhe bukës, qepën e skuqur dhe vezën në një enë të veçantë. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht në një masë homogjene.
Hapi 3
Kripë dhe piper mishin e grirë që rezulton sipas gjykimit tuaj. Shtë më mirë të marrësh spec të bardhë. Çdo erëza shtesë mund të shtohet nëse dëshironi.
Hapi 4
Formoni mishin e grirë në toptha dhe skuqni boshllëqet në gjalpë derisa të formohet një kore kafe. Përziejeni kremin veçmas me disa lugë miell.
Hapi 5
Vendosni qoftet në një enë për pjekje. Hidhni boshllëqet së pari me lëng mishi, dhe pastaj me krem. Llokoçisni lehtë përmbajtjen e enës me një shpatull dhe vendoseni enën në furrë. Gatishmëria e qofteve suedeze mund të përcaktohet nga qëndrueshmëria e trashë e salcës kremoze. Pjata mund të shërbehet në tryezë me pure patatesh ose një pjatë anësore me perime.
