Cilado qoftë enët që gatuani në një Barbecue, thjesht ju duhet salcë për këtë. Unë ju ftoj të shikoni shtatë opsione të thjeshta por të shijshme. Jam i sigurt që do të gjeni diçka sipas pëlqimit tuaj!
1. Salcë pikante universale
Le të fillojmë me më të thjeshtë: të bëjë një salcë të përshtatshme për të dy mish dhe enët perime. Isshtë bërë nga salca që tashmë është në frigoriferin tuaj.
- 225 ml salcë tuaj të preferuar BBQ;
- 0,5 tsp pluhur chipotle;
- 50 ml lëng qershie.
thjesht bashkoni të gjithë përbërësit në një tenxhere të vogël dhe gatuajini për rreth 10 minuta në nxehtësi të moderuar, duke i përzier vazhdimisht.
2. Salcë mishi me mjaltë
Kjo salcë është perfekte me krahë pule dhe mish derri. Dhe mos u frikësoni nga sasia e përbërësve - salca është aq e shijshme sa pa marrë parasysh sa e bëni, nuk do t'ju mjaftojë!
- 2 gota mjaltë;
1/2 filxhan melasë
- 6 lugë ketchup;
- 0,25 lugë çaji kanellë;
- 1 lugë çaji speci;
- 0,25 lugë çaji xhenxhefil;
- 2 lugë kripë;
- 0,25 lugë çaji piper;
- 0,25 lugë çaji rigon të thatë;
- 0,5 lugë çaji hudhër të grirë;
- 4 lugë salcë Worcestershire
- 2 lugë mustardë;
- 3 gota sheqer kafe.
thjesht përzieni të gjithë përbërësit në një tas dhe lërini të qëndrojnë për rreth 15 minuta.
3. Salcë bukuroshe-mustardë
Një shtesë e mrekullueshme, dhe më e rëndësishmja, e pandërprerë për pjatat e pulës!
- 6 lugë gjalpë;
- 4 lugë qepë, të prera imët;
- 4 thelpinj hudhre të grirë;
- 6 lugë gjelle uthull molle;
- 1 gotë fara mustarde;
- gjysmë filxhani mustardë Dijon;
- 1, 5 gota reçel pjeshke;
- 2 lugë burbon;
- 1 lugë çaji kripë.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni qepën dhe hudhrën për 3 minuta. Shtoni uthull dhe lëreni të ziejë për 4 minuta. Gjatë kësaj kohe, rrihni reçelin e sinapit derisa të qetë dhe më pas hidhni në tigan. Ziejini për një minutë, pastaj hiqeni nga ndezësi, shtoni kripë dhe burbon dhe përzieni.
4. Salcë Alabama
Evenshtë madje e vështirë të gjesh krahasime të përshtatshme me këtë salcë - është kaq e pazakontë. Provoje!
- 2 gota majonezë;
- 2 gota uthull molle;
- 2 lugë lëng limoni të freskët;
- 3 lugë piper të zi;
- 1 lugë çaji kripë;
- 0,5 lugë çaji piper kafeje;
- 1 gotë vaj vegjetal.
Përzieni të gjithë përbërësit derisa të zbuten dhe transferojini në një enë që mund të ripërtrihet fort. Vendoseni në frigorifer dhe përdorni sipas nevojës.
5. Salcë Biftek Red Devil
Pavarësisht nga emri, kjo salcë dallohet jo nga erëzia e nxehtë, por nga pikantiteti i saj i mahnitshëm! Kjo mund të kuptohet menjëherë duke lexuar:
- 4 lugë gjelle reçel mjedre;
- 4 lugë sheqer kafe;
- 4 lugë salcë Worcestershire
- 4 lugë ketchup;
4 lugë uthull malt
- 1 tsp salcë djegës;
- kripë deti dhe piper i zi për shije.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe gatuajini në zjarr mesatar për 10 minuta!
6. Salcë e thjeshtë orientale
Dhe përsëri, një recetë jashtëzakonisht e thjeshtë që do të shtojë pak Azi në pjatat tuaja.
Përbërësit:
- 250 ml salcë tuaj të preferuar BBQ;
- 0,5 gota salcë soje;
- 4 lugë gjelle mirin (verë orizi);
- 1 lugë xhenxhefil të thatë.
përsëri, thjesht bashkoni të gjithë përbërësit në një tenxhere në nxehtësi mesatare dhe ziejini për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here.
7. Salcë mango e ëmbël dhe pikante
Dhe së fundmi, salca e fundit, më e vështira e prezantuar. Sidoqoftë, pasi e keni përgatitur, nuk do të pendoheni asnjë sekondë!
Përbërësit:
- 2 lugë vaj perimesh;
- 2 qepë të copëtuara;
- 4 thelpinj hudhër, hekura;
- 2 lugë çaji me rrënjë të freskët të integruar xhenxhefili;
- 3 gota mango të freskët të copëtuar;
- 2 gota me lëng mango; - 2 gota ketchup;
2/3 filxhan sheqer kafe të errët
- 2/3 filxhan mjaltë të lëngshëm;
2/3 filxhan uthull molle
- 4 lugë gjelle melasë;
- 4 lugë lëng të freskët gëlqereje;
- 2 lugë salcë Worcestershire
- 2 lugë mustardë;
- 4 lugë çaji habanero të prerë imët
- 4 lugë çaji kripë;
- 2 lugë çaji piper.
Nxehni vajin e perimeve në një tenxhere me fund të rëndë, vendosni qepë në të dhe gatuajeni për rreth 5 minuta, derisa të jetë e butë dhe e artë. Shtoni hudhër dhe xhenxhefil, gatuajini për gjysmë minutë. Pastaj vendosni pjesën tjetër të përbërësve në një tenxhere dhe gatuajini në zjarr mesatar për gjysmë ore. Shpojeni përmes një blender derisa të jetë e qetë.
