Nëse përktheni fjalën champignon nga frëngjishtja, ju merrni vetëm një kërpudhë. Shumë njerëz i duan enët me kërpudha, por si t’i ruajmë në mënyrë korrekte? Përfitimet që mund të sjellë ky produkt do të varen nga kjo!
Kampionët mund të ruhen për një periudhë afatshkurtër dhe afatgjatë. Për të ruajtur më mirë vetitë e dobishme të kërpudhave, dhe gjithashtu të mos përkeqësoheni pa ngrirë, mbajini ato në një enë të mbyllur në raftin e poshtëm të frigoriferit. Mos lani kërpudha para se t’i ruani. Nëse përdorni një qese plastike në vend të një ene të veçantë, sigurohuni që ta hapni atë në mënyrë periodike në mënyrë që të rrjedhë ajri i pastër. Përndryshe kërpudhat do të myken. Në kushte të tilla, kërpudhat e freskëta ruhen jo më shumë se shtatë ditë.
Nëse kërpudhat vendosen të hapura në ndonjë raft të frigoriferit, ato do të jenë të sigurta për tu ngrënë brenda tre ditësh.
Të gjithë dëshirojnë që në fund të dimrit dhe në fillim të pranverës, enët e bëra nga manaferrat, frutat dhe kërpudhat të shquhen në tryezë. Ngrirja është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur kërpudhat! Ju mund të ngrini si produktet gjysëm të gatshme ashtu edhe kërpudhat e freskëta.
Në mënyrë që të ngrini siç duhet kërpudhat e freskëta, pastroni plotësisht ato nga gunga të tokës, pije, thatë. Pastaj prerë kërpudhat e mëdha në copa. I ndani në qese plastike, i lidhni fort dhe i ngrini shpejt në frigorifer.
Kur ngrirni produkte gjysëm të gatshme, kërpudhat para-skuqen ose zihen, pastaj vendosen në një fletë pjekje në një shtresë dhe ngrihen. Kur kërpudhat të jenë ngrirë, transferojini ato në një qese.
Ju lutemi vini re se kërpudhat nuk mund të ngrihen përsëri! Kërpudhat e ngrira ruhen për gjashtë muaj.
Sigurisht, mund të përdorni turshi me turshi si depozitë për kërpudhat, por gjithsesi, ky lloj konservimi është shumë më i mirë për llojet e tjera të kërpudhave. Zgjidhni vetë se si do t’i ruani kërpudhat, thjesht ndiqni rregullat e thjeshta në mënyrë që këto kërpudha t’ju kënaqin gjithmonë me shijen e tyre!
