Rosehip është i njohur për shumë njerëz si një kurë mrekulli për forcimin e sistemit imunitar. Por, për të shijuar pijen nga frutat e kësaj bime gjatë gjithë vitit, duhet t'i thani siç duhet, dhe më pas t'i ruani, duke respektuar disa hollësi.
Pse është i dobishëm trëndafili?
Rosehip është një mbajtës i vërtetë rekord për përmbajtjen e vitaminës C në fruta, prandaj, vlera e saj është e madhe si një mjet për parandalimin dhe trajtimin e ftohjeve. Për më tepër, hipsin kanë veti baktervrasëse dhe rigjeneruese, për shkak të përmbajtjes së vitaminave A dhe E në fruta, gjë që e bën atë një produkt të vërtetë multivitamina.
Shumë elementë mikro dhe makro që përmbahen në manaferrat ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut, gjë që ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit kardiovaskular. Ai gjithashtu ka një efekt pozitiv në nyje, veçanërisht gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve kronike. Rosehip është i njohur gjithashtu për efektin e tij në funksionimin e traktit gastrointestinal: tretja përmirësohet, toksinat dhe toksinat largohen nga trupi. Lëngu i trëndafilit është një produkt dietik, sepse përmbajtja e tij në kalori është vetëm 44 kcal për një gotë pije.
Sidoqoftë, duhet të keni kujdes me këtë bimë medicinale. Nuk rekomandohet të pihet shumë shpesh, përndryshe të gjitha vetitë e tij pozitive do të kthehen kundër trupit. Për më tepër, njerëzit me ndonjë sëmundje kronike ose akute duhet të konsultohen me një mjek para se ta pinë këtë bar rregullisht.
Nëse ndiqni një dozë të vogël dhe monitoroni gjendjen e trupit tuaj, hips mund të jetë me përfitim të madh për ju. Bima me pamje më të zakonshme do të ndihmojë për të përballuar ftohjet dhe viruset. Thjesht duhet të dini disa hile dhe kushte kur thaheni, ruani dhe krijoni hips.
Si të përgatitni frutat për tharje
Hips i tharë në mënyrë korrekte përmban saktësisht të njëjtën sasi vitaminash si frutat e freskëta dhe do të ruhet shumë herë më gjatë. Mblidhni hips të egër ose të brendshëm, ose blini ato nga tregu, duke u siguruar që frutat të jenë të ndritshme dhe të butë. Koha optimale për korrjen dhe blerjen e të korrave është në shtator-fillim të tetorit, para acar të parë. Nëse temperatura bie nën zero, trëndafili humbet shumë veti të dobishme.
Kaloni nëpër hips dhe hiqni çdo frutë të errët, të kalbur ose të thatë, pastaj filloni të thaheni. Ju nuk keni nevojë ta lani atë, sepse do të jetë shumë më e vështirë për të tharë frutat e lagura, kështu që pije ato në pjesë pak para se të pihet. Mund ta thani një fabrikë në tre mënyra të thjeshta: duke u tharë në ajër të hapur, në furrë ose në një tharëse elektrike speciale.
Si të thahen hips në temperaturën e dhomës
Rregulli kryesor kur thaheni në rrugë ose në dhomë është që rrezet e diellit direkte të mos bien në trëndafil! Ata shkatërrojnë vitaminat dhe zvogëlojnë shumë përfitimet e supës së gatshme. Zgjidhni një vend të thatë me hije, të ajrosur mirë, për të tharë bimën tuaj.
Në këtë metodë, është më efektive të përdorni një rrjet ose rrjetë si një avion, në krye të së cilës duhet të vendoset letër ose pëlhurë. Përhapni frutat në një shtresë në sipërfaqen e përgatitur dhe përzieni ato në mënyrë periodike. Kjo do të qarkullojë ajrin rreth hips nga të gjitha anët, dhe ajo do të thahet më shpejt. Por ju mund të përballeni me një fletë metalike të zakonshme pjekjeje, vetëm do t'ju duhet të përzieni manaferrat sa më shpesh të jetë e mundur. Pas 2-3 javësh, filloni të kontrolloni gatishmërinë e hips të trëndafilave.
Si të thahen hips në furrë
Në furrë, trëndafili do të jetë gati shumë më shpejt sesa në ajër të pastër, por temperatura gjithashtu duhet të zgjidhet në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos digjet. Vendosni letër pjekjeje në një fletë pjekjeje. Vendosni ijet e freskëta të trëndafilave në krye në një shtresë. Vendosini në furrë, të nxehur më parë në 40 gradë Celsius, për 30 minuta, pastaj rrisni temperaturën në 50 gradë, pas një gjysmë ore tjetër - në 60. Një rritje e tillë e butë dhe graduale e temperaturës do të ruajë sasinë maksimale të vitaminave.
Hapni derën sa më shpesh të jetë e mundur, ose më mirë - lëreni paksa të hapur në mënyrë që lagështia që avullon të mos vonojë në furrë. Mos harroni të trazoni hips në mënyrë periodike. Frutat e thata do të jenë gati për rreth 7-8 orë.
Si të thahen hips në një tharëse elektrike
Iestshtë më e lehtë të bësh hips të thatë të trëndafilave në një tharëse elektrike, sepse një dehidrator praktikisht nuk kërkon ndonjë pjesëmarrje njerëzore në këtë proces. Vërtetë, tharja në një temperaturë minimale do të zgjasë rreth 10-12 orë, por ju mund të jeni absolutisht i sigurt se hips u rrit janë të gatshëm, dhe ju nuk do të keni nevojë për përzierje atë.
Si të ruani hips në mënyrë korrekte
Ijet e trëndafilave të thatë ende kanë nevojë për qarkullim të mirë të ajrit, kështu që kontejnerët e ngushtë prej qelqi dhe plastike dhe qeset plastike nuk janë të përshtatshme për ruajtjen e tyre. Opsioni më ideal është vendosja e manave në një qese lecke dhe vendosja e tyre në një vend të errët, të thatë dhe të ajrosur. Përveç kësaj, ju mund t'i vendosni frutat në një kavanoz të gjerë qelqi, por ta zëvendësoni kapakun me një leckë, duke e lidhur atë me një brez elastik ose fije.
Si të gatuaj zierje trëndafili
Gabimi më i zakonshëm gjatë përgatitjes së zierjes së trëndafilit është përdorimi i ujit të vluar për të përgatitur frutat. Uji i porsa zier në një moment mund të shkatërrojë pothuajse të gjithë vitaminën C. Pas zierjes, uji duhet të ftohet për rreth 10-15 minuta në mënyrë që temperatura e tij të bjerë në 70-80 gradë.
Receta klasike për zierjen është si më poshtë: merrni hips të thatë të trëndafilave në proporcione prej 40 gramësh për 1,5 litra ujë. Shpëlajini mirë dhe vendosini në një termos cilësor që mund të mbajë nxehtësi për të paktën 7-8 orë. Derdhni hips me ujë të nxehtë pak të ftohur, mbyllni kapakun fort dhe lëreni pijen të piqet brenda natës. Supa e përfunduar mund të ëmbëlsohet pak me mjaltë, kjo vetëm do të rrisë përfitimet e saj.
