Gatimi është një art i tërë që kërkon durim, praktikë dhe njohje të hileve të ndryshme. Vështirësitë mund të lindin gjatë përgatitjes së pjatave, të cilat mund të trajtohen lehtësisht me ndihmën e këshillave të kuzhinës.
Udhëzimet
Hapi 1
Vezët e ziera fort janë një nga artikujt më të njohur në mëngjes. Por është mjaft e vështirë dhe kërkon kohë për pastrimin e tyre. Kur vloni, duhet të shtoni pak uthull në ujë, dhe pastaj vezët do të zhvishen lehtë.
Hapi 2
Për të shtrydhur lëng limoni, së pari duhet ta vendosni limonin në mikrovalë për 20-30 sekonda, dhe pastaj procesi i lëngëzimit do të shkojë më shpejt.
Hapi 3
Për një pastrim të shpejtë të hudhrës, duhet të shtypni karafilin e saj me anën e sheshtë të tehut të thikës, duke e shtypur atë me pëllëmbën tuaj.
Hapi 4
Bëni kube nga cilantro, borzilok, majdanoz ose ndonjë bar tjetër. Prisni bimët imët dhe vendosini në një tepsi akulli, sipër me vaj perimesh ose ulliri, pastaj vendosini në frigorifer. Ky truk i thjeshtë mund t’ju kursejë kohë kur gatuani dhe t’i mbani zarzavatet tuaja të freskëta.
Ose provoni një këshillë tjetër: vendosni barishtet në një kavanoz me ujë si një tufë lulesh dhe më pas vendosini në frigorifer.
Hapi 5
Nëse ju duhen vetëm disa pika lëng limoni për të përgatitur një pjatë, mos e prisni frutin, por bëni një vrimë të vogël në lëvore me thikë dhe shtrydhni sasinë e kërkuar të lëngut. Kjo do ta mbajë limonin të freskët për shumë më gjatë.
Hapi 6
Për të prerë me lehtësi një ëmbëlsirë ngjitëse si tortë me qumësht, fillimisht mbajeni thikën nën ujin e nxehtë të rrjedhshëm dhe më pas fshijeni me një peshqir letre.
Hapi 7
Për t’i mbajtur manaferrat të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur, para se t’i vendosni në frigorifer, përzieni tre gota ujë dhe një gotë uthull molle, më pas vendosni manaferrat në përzierje për 5 minuta dhe thajini me një peshqir.
Hapi 8
Për ta bërë ëmbëlsirën rozë dhe të bukur, duhet ta vajosni para pjekjes me një përzierje prej 1 të verdhë veze dhe 2-3 tbsp. lugë krem.
Hapi 9
Nëse pula bëhet shumë e thatë pas furrës, duhet ta prisni në copa, të shtoni erëza, majonezë ose salcë kosi, si dhe perimet tuaja të preferuara - dhe një sallatë e shijshme pule është gati.
Hapi 10
Kur pjekni petulla, duhet t'i kushtoni vëmendje flluskave që shfaqen rreth skajeve të petullës. Kur flluska të ngrijë rreth skajeve, është koha për të kthyer petull.
Hapi 11
Për t’i bërë patatet krokante, duhet t’i prisni në copa dhe t’i mbuloni me ujë për 1 orë për të hequr qafe niseshtenë. Thani patatet duke i vendosur në një peshqir letre dhe mund të filloni të skuqni.
Hapi 12
Për të përgatitur vezë të skuqura të shijshme, duhet të copëtoni vezët në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh, të shtoni pak ujë të ngrohtë dhe ta mbyllni tiganin me kapak për 40-50 sekonda. Pastaj skuqni vezët derisa të zbuten.
Hapi 13
Thani biftekun me një peshqir letre përpara se ta vendosni në tigan për ta ndihmuar atë të shtrihet shpejt dhe të parandalojë tymin.
Hapi 14
Për një supë të shijshme me pure, së pari skuqni perimet në një tigan në vaj ulliri para se t'i vendosni në një blender.
Hapi 15
Nëse dëshironi që mishi (ose shpendët) të jetë me lëng, duhet ta vendosni në ujë të kripur për rreth 1 orë para se të filloni të gatuani.
