Përkundër faktit se shpargu nuk është perime më e lirë, ajo gjithnjë e më shumë shihet në tryezat tona si një pjatë anësore ose erëza. Dhe mos u hutoni nga shumëllojshmëria e ngjyrave - nga e bardha në vjollcë-jeshile. Asparagusi është një produkt shumë i lehtë për t’u përdorur dhe nuk ka nevojë për përpjekje të veçanta gjatë pastrimit të tij.
Është e nevojshme
thikë ose pastrues patate
Udhëzimet
Hapi 1
Mos harroni t'i lani mirë para se të përdorni ndonjë perime (asparagus nuk bën përjashtim - shpëlajeni atë nën ujë të freskët).
Hapi 2
Shtë e nevojshme të heqësh qafe fundin e thatë fijor të shpargut (vendi afër rrënjëve të bimës). Kjo është mjaft e lehtë për tu bërë - prishet lehtë në vendin e duhur. Zakonisht gjatësia e saj është 1 deri në 3 cm, varet nga gjatësia e vetë perimeve.
Hapi 3
Tjetra, ju duhet të kuptoni se sa e re është perime. Nëse lëkura është shumë e butë mbi të, atëherë nuk duhet ta prisni atë (në fund të fundit, ajo përmban një sasi të mjaftueshme të vitaminave, për të cilat blini shparguj). Do të jetë e mjaftueshme që të prerë me kujdes filmin nga "kurora" (koka) e perimeve me një thikë të mprehtë.
Hapi 4
Nëse lëkura është e trashë dhe fijore (siç ndodh shpesh me shpargun e bardhë), atëherë nuk mund të bëni pa një pastrim më të plotë. Për ta bërë këtë, ju duhet një thikë e mprehtë, e hollë, ose më mirë, një pastrues patate (i njohur gjerësisht si "pastrues patateje"). Me kërcellin në pëllëmbën e dorës tuaj, filloni të qëroni lëkurën shtresë pas shtrese nga koka poshtë, derisa të arrini bërthamën me lëng dhe të hiqni të gjitha fijet. Këtu, në fakt, asparagus është gati për përpunim të mëtejshëm!
