Kallami, ose, siç quhet ndryshe, sheqeri kafe ndryshon nga e bardha jo nga produkti origjinal nga i cili prodhohet, por gjithashtu nga mënyra e prodhimit, dhe më e rëndësishmja, nga përmbajtja në të e një numri mikroelementesh të dobishëm për shëndetin e njeriut. Quiteshtë mjaft e mundur të dallosh sheqerin e rremë të kallamit nga kallami i vërtetë edhe në shtëpi.
Është e nevojshme
- - kallam sheqeri
- - gotë ujë
- - jod
Udhëzimet
Hapi 1
Në thelbin e tij, sheqeri kafe është lëng kallam sheqeri i avulluar dhe i kondensuar në një mënyrë të veçantë, duke mbuluar kristalet e sheqerit. Ngjyra e errët e këtij sheqeri është për shkak të pranisë së melasës, e cila përmban elementë gjurmë të rëndësishëm për njerëzit. Prandaj, sa më i errët të jetë sheqeri i kallamit kafe, aq më i dobishëm është ai.
Përveç ngjyrës që e dallon nga sheqeri i bardhë, vëllai ose motra e kallamit ka një aromë unike dhe aromë karamel. Nga rruga, shumë njerëz e duan atë pikërisht për këtë erë karamel, e cila i jep një shije origjinale kafesë dhe çajit të njohur.
Hapi 2
Nutricionistët rekomandojnë zëvendësimin e sheqerit të bardhë me sheqer kallami në jetën e përditshme, jo vetëm për shkak të mineraleve dhe elementëve gjurmë që përmbahen në këtë të fundit, por edhe për shkak të faktit se ai përbëhet nga monosakaride, pra glukoza dhe fruktoza. Siç e dini, sheqeri i bardhë ka një përqindje më të lartë të saharozës dhe, në përputhje me rrethanat, është më i ëmbël. Pra, sheqeri i kallamit absorbohet nga trupi më ngadalë, ai ka më pak kalori dhe një sasi të madhe kalciumi, kaliumi, vitamina B, zinku dhe të tjerët. Përfitimet janë të dukshme.
Pra, gjëja kryesore tani është të jesh në gjendje të dallosh sheqerin e kallamit nga "i bardhi" i karamelizuar i rremë.
Hapi 3
Merrni një gotë me ujë të thjeshtë të ngrohtë të zier dhe shpërndani një lugë sheqer kafe në të. Llokoçis mirë sikur të ishe duke pirë çaj. Sheqeri i rremë "kafe" është thjesht i ngjyrosur me karamel, i cili menjëherë do t'i japë ujit një ngjyrë kafe të artë. Sheqeri i kallamit të vërtetë ngjyroset nga melasa. Nuk e njollos ujin, duke e lënë transparent.
Hapi 4
Ekziston një mënyrë tjetër për të përcaktuar vërtetësinë e sheqerit të kallamit. Hidhni mjaft jod në një gotë me një solucion sheqeri. Shurupi natyror i sheqerit të kallamit do të ketë një ngjyrë kaltërosh. Kjo është mënyra se si niseshteja reagon ndaj jodit, i cili përmbahet në një produkt natyral.
Nga rruga, sheqeri i kallamit ndryshon nga e zakonshmja, e bardha dhe aroma - ka erë si fruta.
