Gourmet vlerësojnë sheqerin e kallamit për aromën dhe shijen e tij unike, e cila përputhet në mënyrë të përsosur me çajin ose kafenë. Sidoqoftë, ky produkt shpesh falsifikohet, kështu që duhet të jeni në gjendje të bëni dallimin midis sheqerit të kallamit natyral dhe të falsifikuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Sheqeri i kallamit mund të jetë i bardhë ose kafe. Sheqeri kafe përmban melasë - melasë me ngjyrë të zezë, e cila i jep sheqerit një aromë, shije dhe aromë të veçantë të karamelit. Përbërja e melasës përmban elemente të dobishëm për trupin e njeriut: vitamina B, kalcium, hekur, fosfor, magnez, bakër, si dhe fibra. Sa më i errët sheqeri, aq më e lartë është përqendrimi i melasës në të. Sidoqoftë, duhet të keni parasysh se ngjyra kafe nuk është gjithmonë një tregues i natyrshmërisë dhe natyrës së pa rafinuar të këtij produkti. Shpesh, prodhuesit jo shumë të sinqertë kalojnë sheqerin e rregullt si sheqer kallami më të shtrenjtë, duke ndryshuar ngjyrën e tij me ndihmën e ngjyrave.
Hapi 2
Për të njohur një të rremë, hidhni ujë të ngrohtë në një gotë, shtoni disa lugë çaji ose gunga sheqeri atje dhe përzieni mirë. Nëse uji bëhet kafe, atëherë keni një produkt të rremë - sheqer të bardhë me ngjyrë karamel.
Hapi 3
Ekziston një mënyrë tjetër për të përcaktuar natyrshmërinë e sheqerit të kallamit. Shpërndani disa lugë çaji ose gunga sheqeri në një gotë me ujë të ngrohtë dhe shtoni pak jod. Nëse jodi bëhet kaltërosh, ky është sheqeri i vërtetë i kallamit.
Hapi 4
Përveç kësaj, një produkt i mirëfilltë mund të dallohet nga shija dhe aroma karakteristike e tij. Pasi të keni shtuar disa gunga sheqeri në një filxhan çaj, llokoçiseni atë dhe provojeni pijen (në vend të çajit, ju mund ta tretni sheqerin në ujë të thjeshtë të ngrohtë). Sheqeri i kallamit të vërtetë mund të identifikohet nga aroma dhe aroma e karamelit.
Hapi 5
Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje paketimit, ku duhet të ketë një mbishkrim "sheqer kallami të pa rafinuar" dhe tregohet vendi i furnizuesit. Sheqeri i kallamit të vërtetë prodhohet në Guatemala, Brazil, Kosta Rika, SHBA, Kubë, në ishullin e Mauritius. Çmimi i këtij produkti, si rregull, është më i lartë se sa për sheqerin e rafinuar të zakonshëm.
