Mishi është një burim i ushqyesve, vitaminave dhe mikroelementeve të nevojshëm për trupin. Mund të zihet, zihet, skuqet, piqet. Bëni një merak duke përdorur një nga recetat. Ajo shkon mirë me çdo pjatë anësore dhe do t'ju pëlqejë gourmetëve më të mprehtë.
Është e nevojshme
-
- Çomlek viçi:
- 600 g viçi;
- 1 qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2 lugë gjelle paste domate
- 3 lugë salcë kosi;
- vaj perimesh;
- mustardë;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
- Mish derri
- të zier në lëng domate:
- mish derri;
- qepë;
- kripë;
- erëz;
- lëng domate.
Udhëzimet
Hapi 1
Mishi i viçit Merrni 600 g tul viçi. Shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thajeni me një peshqir letre.
Hapi 2
Prisni viçin nëpër kokërr në copa të trasha 0,5 cm. Rrahni secilën pjesë me një çekiç druri në të dy anët.
Hapi 3
Lani çdo pjesë të mishit të rrahur në të dy anët me mustardë të përgatitur. Lëreni të veprojë për 20-30 minuta.
Hapi 4
Prisni secilën pjesë të mishit në shirita të hollë, vendoseni në një tenxhere dhe skuqeni me pak vaj perimesh.
Hapi 5
Qëroni dhe copëtoni imët 1 qepë të madhe dhe 3 thelpinj hudhër. Vendosini ato me mishin dhe trazojini.
Hapi 6
Në një tas të veçantë, bashkoni 2 lugë gjelle paste domate dhe 3 lugë salcë kosi. Mbushni me pak ujë dhe hidhni salcën mbi viçin.
Hapi 7
Sezoni mishin me kripë dhe piper për shije dhe ziejeni derisa të zihet në zjarr të ngadaltë.
Hapi 8
Mish derri i zier me lëng domate Merrni tul mishi derri me pak sallo. Shpëlajeni mirë dhe priteni në copa me madhësinë e një veze pule.
Hapi 9
Qëroni dhe prerë qepën në gjysmë unaza. Për sa i përket vëllimit, duhet të jetë e njëjtë me mishin.
Hapi 10
Vendosni qepët dhe mishin në një tenxhere të madhe. Shtoni kerri, kërcell dielli ose erëza të tjera të zgjedhura.
Hapi 11
Hidhni lëng domate në një tenxhere në mënyrë që të mbulojë plotësisht mishin dhe qepët.
Hapi 12
Vendoseni tenxheren mbi zjarr dhe vini përmbajtjen të ziejë.
Hapi 13
Ulni nxehtësinë dhe ziejeni derisa të zbutet. Mos harroni ta kriposni.
Hapi 14
Ju mund të shërbeni mish të gatuar në tryezë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
