Kastrati janë një produkt shumë i shëndetshëm. Quhet një kokrra të kuqe rinovuese, e cila gjithashtu kursen nga mungesa e vitaminave dhe skorbutit. Pas acarit të parë, boronicat bëhen më të tharta dhe të shijshme. Mënyra më e mirë për të ruajtur manaferrat është e ngrirë ose e integruar.
Është e nevojshme
Kastrati, sheqer, blender, përpunues ushqimi, shtypës, enë boronicë, kavanoz qelqi
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni 1 kg boronicë dhe 1 kg sheqer për përgatitje, atëherë në total do të keni rreth 1, 7-1, 8 kg boronicë, të bluar me sheqer. Lani kokrra të kuqe në ujë të ftohtë, zgjidheni dhe thajeni. Tani ju duhet të bëni pure patate nga boronicë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Përdorni një blender dore, përpunues ushqimi. Ju mund të bluani boronicat në një mulli të mishit. Në mungesë të pajisjeve të kuzhinës, përdorni një shtypje të rregullt. Vetëm mbani në mend se me një metodë të tillë të papërsosur të përpunimit, farat e boronicës mbeten të paprekura, gjë që është shumë e padëshirueshme.
Hapi 2
Pasi të keni copëtuar boronicat, mbulojeni me sheqer të grimcuar dhe trazojeni. Lërini boronicat të qëndrojnë për disa orë. Ju mund t'i lini boronicat brenda natës: gjatë kësaj kohe, sheqeri do të tretet plotësisht. Ndani boronicat në kavanoza të pastra në mëngjes. Mënyra më e mirë për të sterilizuar kanaçet është avulli.
Hapi 3
Së pari, vendosni një tenxhere me ujë në një sobë të nxehtë dhe mbuloni pjesën e sipërme me një rrjetë sesa me një kapak. Vendosni kanaçet përmbys në majë të rrjetës. Në dyqane, mund të shihni një shtojcë të posaçme tenxhere për sterilizimin e kanaçeve nëse nuk keni një rrjetë. Mund të përdorni një kazan për të njëjtin qëllim: zieni ujë në kazan, hiqni kapakun dhe zëvendësojeni me një kavanoz. Mbuloni boronicat e integruara vetëm me kapak të mbyllur me cilësi të lartë. Ata duhet të jenë të paprekur.
Hapi 4
Nëse keni nevojë që boronicat të jenë më të ëmbla, merrni 1 kg manaferra 1, 5-2 kg sheqer të grimcuar. Nëse vendosni sheqer më pak se 700 gramë për 1 kg boronicë, ekziston rreziku që manaferra të fermentohet dhe të përkeqësohet. Nëse akoma vendosni pak sheqer, sigurohuni që të shtoni një konservant në boronicat: acid limoni, alkool, aspirina, mirin (verë orizi). Së pari, llokoçisni ruajtësin me një sasi të vogël të manave, dhe pastaj derdhni përzierjen në masën totale.
Hapi 5
Manaferrat, të grira me sheqer, ose në një mënyrë tjetër, bllokim pesë minutësh - kjo është shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Ruani boronicat vetëm në frigorifer: në këtë formë, ato mund të qëndrojnë deri në gjashtë muaj. Nëse, pas bluarjes, pas disa ditësh, manaferra është shkumëzuar, por nuk është thartuar, hidheni në një tenxhere dhe vlim. Pastaj renditni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara.
Hapi 6
Kur përdorni boronicë, bluani me sheqer, përzieni ato me mjaltë. Kjo do të ndihmojë në kollën, dhimbjen e fytit dhe forcimin e sistemit imunitar në përgjithësi. Boronicat janë gjithashtu të mira për ata me probleme të zemrës dhe vaskulare. Ul kolesterolin dhe normalizon presionin e gjakut.
