Moussaka në greqisht do të jetë një meze e lehtë e shkëlqyeshme në çdo festë. Kjo pjatë mund të shërbehet vetë për drekë ose darkë.
Është e nevojshme
- - patate 6 copë;
- - patëllxhan 2 copë;
- - viçi i grirë 300 g;
- - domate 2 copë;
- - qepë 1 copë;
- - piper bullgar 1 copë;
- - paste domate 2 tbsp. lugë;
- - djathë i fortë 200 g;
- - rigon;
- - nenexhik;
- - zarzavate;
- Për salcën Bechamel:
- - gjalpë 50 g;
- - qumësht 2 gota;
- - vezë pule 1 copë;
- - miell gruri 2 tbsp. lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, prerë në feta të holla. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan. Skuqni patatet në të dy anët. Kripë.
Hapi 2
Renditini patatet në një pjatë të thellë. Qëroni dhe copëtoni qepën. Skuqeni në vajin e mbetur.
Hapi 3
Pritini piper zile në copa të vogla, shtoni në qepë, skuqni për 2-3 minuta. Prisni domatet, shtoni në tigan së bashku me mishin e grirë. Ziej për 5 minuta. Shtoni nenexhik, rigon, kripë dhe pastë domate. Ziej për 20 minuta.
Hapi 4
Në fund të gërshetimit, shtoni bimë të copëtuara. Vendosni mishin e grirë sipër patateve. Pritini patëllxhanët në feta, lani, thani. Pastaj skuqeni në vaj ulliri për 15 minuta. Vendosni patëllxhanin sipër mishit të grirë.
Hapi 5
Shkrini gjalpin në një tenxhere, skuqni miellin në të. Pastaj derdhni qumështin. Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të trashen. Pastaj rrihni në një vezë, kripë dhe përzieni.
Hapi 6
Hidhni salcën e përgatitur mbi patëllxhanë. Më pas spërkateni me djathë të integruar. Piqni për 1 orë në 180 gradë.
