Patatet janë perimet më të zakonshme në tavolina. Ju mund të gatuani një larmi të madhe enësh anësore të ndryshme, sallata, meze të lehtë nga patatet. Në mënyrë që t'i jepni një shije unike çdo pjate të veçantë, duhet të konsideroni me kujdes zgjedhjen e erëza dhe erëza.
Cilat erëza janë më të mira për pjatat me patate
Të gjitha llojet e erëza jo vetëm që mund t'i japin një pjate një aromë pikante, por edhe të ndryshojnë shijen e saj përtej njohjes. Përveç kripës dhe piperit tradicional, ekzistojnë një larmi e madhe erëzash dhe aditivësh të tjerë natyralë për patatet.
Hudhra do t'i japë një shije të mrekullueshme patateve. Hudhra, e grirë ose e prerë në kubikë, mund të shtohet në patate të skuqura. Dhe në mënyrë që patatet e ziera të kenë një aromë unike - shtoni hudhër të copëtuar në tigan 5 minuta para se gjellë të jetë gati.
Nëse shtoni hudhër menjëherë pas zierjes së ujit, atëherë patatet nuk do të ziejnë.
Qepët shkojnë mirë me pjatat me patate. Përdoret si për zierje ashtu edhe për tiganisje ose gatim tavash me patate. Spërkatni pjatat e gatshme me qepë të njoma.
Nga erëzat, shafran i Indisë, koriandër, xhenxhefil, kopër, borzilok, rigon, trumzë, gjethe dafine do të jetë një shtesë e mrekullueshme për patatet.
Duke përdorur erëzat tuaja të preferuara, ju mund të bëni një shumëllojshmëri të patate të skuqura shtëpi.
Kopra e freskët e copëtuar imët do të mbushë enët e patates me aromën e verës dhe gjelbërimit. Ndërsa degëzat e thara të këtij erëza do të shtojnë një nuancë të mprehtësisë dhe sofistikimit.
Tifozët e enëve pikante do të vlerësojnë një shumëllojshmëri specash të bluara: të zeza, të kuqe, të bardha. Aroma më e mirë merret duke përdorur kokrra speci. Necessaryshtë e nevojshme ta bluajmë atë në një mulli ose llaç direkt kur përgatitni një pjatë anësore me patate. Sidoqoftë, është e rëndësishme të vëzhgoni masën nëse dëshironi të specit pjatën më fort.
Borziloku i freskët, rigoni, borziloku, majdanozi dhe madje edhe gjethet e nenexhikut janë një shtesë e shkëlqyeshme për sallatën e patates në verë. Përveç shijes dhe aromës, ato do ta mbushin sallatën me një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve. Dhe borziloku i grimcuar i shtuar në pure patatesh jo vetëm që do të ndryshojë ngjyrën e pjatës së gatshme, por gjithashtu do ta bëjë shijen e një pjate të njohur shumë të pazakontë.
Nenexhiku mund të jetë i dobishëm jo vetëm kur përgatitni sallatë. Shtoni një degë nenexhik të freskët në tenxheren në të cilën ziejnë patatet e reja për një pjatë të shijshme dhe me aromë.
Kur gatuani patate të pjekura në një rrjetë yndyre, përdorni rozmarinë dhe piper të kuq si erëza.
Erëza të gatshme
Nëse përdorni erëza të gatshme në procesin e gatimit, të cilat janë përzierje kripe dhe të gjitha llojet e erëzave, atëherë kushtojini vëmendje përbërjes.
Më shpesh, ju mund të gjeni në etiketë një përbërës të tillë si glutamate monosodium, si dhe ngjyra të ndryshme dhe preservativë. Kur është e mundur, përpiquni të përdorni vetëm erëza natyrore të thata në ushqimin tuaj.
