Mjalti Altai mblidhet në ultësirën dhe zonat malore të Territorit Altai. Produkti ka një strukturë transparente dhe ngjyrë qelibari. Përdoret për trajtimin dhe parandalimin e një larmie të gjerë sëmundjesh.
Mjalti Altai është një produkt unik që është i famshëm për vetitë e tij shëruese, përbërjen e pasur të mikroelementeve të dobishëm, ngjyrën dhe aromën. Nuk ka analoge me këtë mjaltë në botë, sepse sa më shpejt që ky rajon të dallohet nga ekologjia e mirë, mungesa e ndërmarrjeve të mëdha industriale dhe ruajtja e traditave të lashta të bletarisë. Klima e butë bën të mundur që bimët që prodhojnë nektar të zëvendësojnë njëra-tjetrën dhe bletët të mbledhin këtë produkt të mrekullueshëm shërues.
Mjalti ndryshon në emër të bimëve butë dhe mund të jetë bliri, shqopa, melilot, akacia, etj. Sipas tokave ku është mbledhur - livadh, pyll dhe mal, dhe sipas zonës gjeografike - Lindja e Largët, Bashkir, Altai, etj. Mjalti Altai mund të quhet vetëm produkti që merret nga masivët natyralë butësorë të këtij rajoni. Të mbjellat e mbjella nuk mund të pretendojnë të jenë "paraardhësit" e mjaltit të vërtetë nga Altai. Midis këtyre specieve, spikat produkti malor i bletarisë, i cili ka një aromë unike.
Në ultësirën dhe zonat malore, bimët kryesore butë janë gurët e gurtë, mbjellin gjemba, barbarozë livadhi, rigon, luledele të ashpër, tërfil të ëmbël dhe tërfil të bardhë. Ryshfet e pranverës në zonën malore-pyjore sigurohen nga anemona, mushkëritë, luleshtrydhet, luleradhiqja, shuplaka e ujkut, akacia e verdhë, kërpudha, shelgu, etj. Në verë, bletët mbledhin mjaltë nga sainfoin, tërfili i ëmbël, rigoni, urtë e unazuar, ferrë, fije zjarri, barberry siberiane, mjedër, rrush pa fara, etj Fillimi i rrjedhës kryesore ndodh në mes të qershorit dhe zgjat deri më 10 gusht.
Zona e stepave, në ndryshim nga ajo malore, është e varfër me bimësi të butë.
Mjalti Altai ka një strukturë transparente dhe ngjyrë të lehtë qelibari me një ngjyrë të gjelbër. Konsistenca është e trashë, duke u kristalizuar shumë ngadalë, duke marrë përfundimisht një dendësi mesatare me përfshirjen e kokrrave të vogla dhe një ngjyre të bardhë. Një produkt i tillë ka një aromë dhe shije delikate, delikate, të këndshme, dhe shija e shijes mbetet në gojë për një kohë të gjatë. Mjalti Altai përmban substanca biologjikisht aktive dhe minerale, vitamina, enzima, karotinë dhe acid askorbik. Përmban 17-21% ujë, 0.1% acide organike, 0.1-1.0% sheqer kallami, 76-81% sheqer invert, 0.5-0.7% hirit dhe 7-8% dekstrina.
Ekziston një legjendë që thotë se kushdo që ha mjaltë Altai të marrë nga një bletë mjalti do të heqë qafe të gjitha sëmundjet. Kush ha mjaltë nga dhjetë bletë, hedh barrën e viteve të kaluara dhe rritet më i ri, dhe kush ka fat të hajë një lugë të tërë do të jetojë përgjithmonë. Mjalti Altai ka një numër të vetive farmakologjike. Ka efekte antimikrobike, antibakteriale, shëruese të plagëve, antitumor, tonik, analgjezik dhe anti-inflamator.
Mjalti nga Malet Altai parandalon shfaqjen e sklerozës.
Shtë përdorur për të normalizuar metabolizmin, për të rritur rezistencën ndaj toksinave, për të rivendosur mikroflorën e zorrëve dhe për të rregulluar sekretimin e saj, për të përmirësuar tretjen dhe tretjen e ushqimit, për të rritur aktivitetin e sistemit kardiovaskular dhe nervor, për të normalizuar funksionimin e veshkave, stomakut, mëlçisë dhe të tjera organet Mjalti Altai rikthen forcën, rrit imunitetin dhe kapacitetin e punës.
