Kohët e fundit, është bërë gjithnjë e më e vështirë për të marrë havjar me të vërtetë me cilësi të lartë, të shijshëm për tryezën festive. Shitësit kanë mësuar aq shumë për të mashtruar blerësit, saqë nganjëherë një mashtrim i tillë mund të kthehet tragjikisht për blerësin. Ka disa këshilla të dobishme për t'ju ndihmuar të zgjidhni havjar të mirë pa prishur pushimet tuaja. Kur blini havjar, duhet t'i kushtoni vëmendje faktorëve të mëposhtëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Paketimi. Shikoni nga afër kavanozin. Havjar duhet të bëhet në përputhje me GOST, asnjë specifikim tjetër teknik nuk garanton cilësinë e havjarit. Datat e prodhimit ose paketimit duhet të shtrydhen në brendësi të kanaçes, dhe jo të ngjiten në të ose të rrëzohen brenda. Dhe sigurisht, havjar i prodhuar në Moskë ose Nizhny Novgorod, dhe jo në Lindjen e Largët, duhet t'ju lajmërojë. Por më e rëndësishmja, përpiquni të mos blini havjar me peshë në tregje. Këtu, askush nuk garanton as cilësinë e produkteve ose ruajtjen e duhur. Dhe për pasojë, rreziku i helmimit me një produkt të tillë rritet disa herë.
Hapi 2
Struktura Lexoni me kujdes përbërjen e kanaçes së havjarit. Para së gjithash, duhet të tregohet qartë se çfarë lloj peshku është bërë nga ky havjar, për shembull, "havjar rozë salmoni" ose "havjar troftë". Nëse kavanoza është transparente dhe ju mund të shihni vezët, mos harroni se havjar rozë salmon ka një ngjyrë të ndritshme portokalli, por trofta ka havjar të vogël të kuq. Një sasi e madhe e lëngut (sedimentit) tregon se havjarja është shkrirë dhe ngrirë disa herë. Nuk ka gjasa që kjo t'ju kënaqë me cilësinë e saj. Për ta kuptuar këtë, shkundni kanaçen. Nëse dëgjoni një tingull të shurdhër gërmues, mos merrni havjar të tillë. Kushtojini vëmendje edhe ruajtësve: E239 (ose urotropina) është ndaluar në Rusi që nga viti 2010.
Hapi 3
Shija. Havjar i vërtetë kurrë nuk do të ketë shije të hidhur, nuk ka erë si vaj perimesh dhe nuk ka një erë të mprehtë peshku. Dhe për t'u siguruar për cilësinë, bëni një eksperiment: vendosni disa vezë në një gotë me ujë. Havjar i rremë do të tretet në ujë. Duke ndjekur këto udhëzime, ju mund të zgjidhni një havjar të mirë që do t'ju kënaqë ju dhe të ftuarit tuaj dhe do të bëhet rostiçeri kryesor në çdo tryezë pushimesh.
