Havjar i kuq është një nga shijshme më të njohura në tryezat tona të festave. Ky produkt është jo vetëm i shijshëm, por edhe shumë i dobishëm për trupin e njeriut. Sidoqoftë, aktualisht, tregu është fjalë për fjalë i mbushur me të rreme, pasi që teknologjitë moderne bëjnë të mundur imitimin me saktësi të pamjes dhe shijes së havjarit. Për të mos u bërë viktimë e shitësve të paskrupullt, duhet të dini të dalloni havjar të vërtetë nga ai artificial.
Si duhet të duket paketimi me havjar natyral
Kur zgjidhni havjar të kuq, duhet të shqyrtoni me kujdes paketimin, havjar i vërtetë është i paketuar vetëm në kavanoza qelqi. Xhami është një material kimikisht neutral, ndryshe nga kallaji ose, për më tepër, polietileni. Një enë transparente ju lejon të ekzaminoni në detaje vetë havjarin, ngjyrën, formën dhe madhësinë e vezëve.
Vezët e havjarit të vërtetë kanë gjithmonë formën e duhur, ato ngjiten pak, kanë një ngjyrë të bukur dhe të njëjtën madhësi. Kapaku i kanaçes nuk duhet të shtypet lehtë brenda, dhe aq më tepër nuk duhet të ketë ënjtje. Etiketimi i kapakut të një kutie me produkte cilësore duhet të shtrydhet nga brenda, nëse numrat janë të vulosur nga jashtë - këto janë produkte të falsifikuara.
Paketa duhet të tregojë periudhën e peshkimit të peshkut nga i cili është marrë havjar, më shpesh korrik ose gusht. Nëse në paketim tregohet një periudhë tjetër, është më mirë të përmbaheni nga një blerje e tillë. Kodi në kopertinë duhet të jetë i stampuar dhe të përmbajë informacionin vijues: data e prodhimit, numri i impiantit, numri i ndërrimit, fjala "havjar" dhe shkronja "P" - ky është kodi i industrisë së peshkimit.
Kohët e fundit, një përzierje e havjarit artificial me havjar natyral ka filluar të shitet në treg. Ky informacion duhet të shfaqet edhe në pako. Përveç kësaj, kushtojini vëmendje përmbajtjes në paketim, veçanërisht nëse ka udhëzime të hollësishme për shkrirjen e havjarit para përdorimit.
Si të kontrolloni natyralitetin e një produkti nga vezët
Nëse e ktheni kavanozin me havjar të vërtetë në duar për një kohë të shkurtër, do të bëhet e dukshme që vezët ngjiten pak, pasi ato kanë një ngjitje të lehtë. Nëse vërehet një lulëzim i bardhë në vezë, kjo është një shenjë e pakushtëzuar e një falsifikimi artificial.
Havjar natyror me cilësi të lartë është i paketuar fort në një kavanoz, dhe kur të kthehet, vezët praktikisht nuk duhet të lëvizin. Një kavanoz me havjar të kuq të klasës së parë duhet të mbushet vetëm me vezë të së njëjtës formë, ngjyrë dhe madhësi. Havjar i klasës së dytë mund të përmbajë një përzierje të vezëve të llojeve të ndryshme të salmonit, gjë që e bën produktin më pak tërheqës në dukje.
Ndonjëherë, mjaft rrallë, havjar i kuq me peshë del në shitje. Nëse është një masë pa formë që i përmbahet gjithçkaje, mos hezitoni - kjo është e rreme, dhe gjithashtu me cilësi shumë të ulët. Mënyra më e lehtë për të kontrolluar natyrshmërinë e havjarit të kuq është duke hedhur disa vezë në ujë të valë, e rreme do të shpërndahet në ujë të valë.
