Havjari i kuq është një delikatesë e njohur dhe një atribut i domosdoshëm i çdo tryeze festive. Sanduiçe ose tartlets me havjar të kuq dekorojnë menunë festive. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse havjar jo vetëm që duket elegant, por përmban vitamina, proteina, kalcium. Havjari i kuq ka një vlerë të lartë ushqyese. Por kohët e fundit, havjar i kuq i falsifikuar gjithnjë e më shumë po godet raftet e dyqaneve. Si të dallojmë havjar të vërtetë nga të rremë?
Është e nevojshme
pak ujë të nxehtë
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, shqyrtoni me kujdes mbishkrimet në bankë. Havjar është minuar në korrik-gusht, kështu që nëse periudha e paketimit tregohet në pranverë ose dimër, ju keni një produkt me cilësi të ulët ose një produkt të falsifikuar.
Hapi 2
Shkronjat në kavanoz duhet të ngrihen. Nëse shkronjat dhe numrat janë të prerë, atëherë keni një të rremë.
Hapi 3
Ju lutemi vini re se kodi në kopertinë duhet të përmbajë informacionin e mëposhtëm:
- rreshti i parë: data e prodhimit
- rreshti i dytë: fjala "havjar";
- rreshti i tretë: numri i bimës (mund të përfshijë deri në 3 shifra); numri i ndërrimit (1 shifër) dhe shkronja "P" - indeksi i industrisë së peshkimit.
Nëse etiketat në kavanoz nuk e përmbushin këtë standard, ju jeni përpara një të rreme.
Hapi 4
Nëse po planifikoni të blini havjar në një kanaçe, analiza vizuale do të jetë e vështirë. Prandaj, përveç ekzaminimit të jashtëm, mund të tundni kavanozin vetëm pranë veshit tuaj. Tingulli i një lëngu spërkatës tregon se havjarja nuk është e mbushur fort në kavanoz, ka boshllëqe dhe një sasi të madhe të lëngshme. Ky është një nga shenjat dalluese të havjarit të rremë.
Hapi 5
Nëse havjar është i paketuar në një kavanoz qelqi, ju mund të vlerësoni pamjen e tij. Më shpesh, havjar rozë salmon del në shitje. Shtë mjaft e madhe dhe me ngjyrë portokalli. Vezët nuk kanë pse të jenë përsosmërisht të rrumbullakëta. Në një vezë të vërtetë, një embrion është i dukshëm - një njollë e vogël me një ngjyrë pak më të errët.
Hapi 6
Mundohuni të rrotulloni kavanozin, lëvizni atë. Shihni se si vezët lëvizin brenda kavanozit. Havjari i vërtetë është pak ngjitës, vezët ngjiten paksa. Havjari artificial ka një formë të përkryer të rrumbullakët, nuk ka embrione në të. Përveç kësaj, vezët artificiale rrëshqasin lehtë dhe ndahen nëse kavanoza është e anuar.
Hapi 7
Kur inspektoni vizualisht havjarin e paketuar në një kavanoz, sigurohuni që të mos ketë veshje të bardhë të bardhë në havjar, sikur vezët të jenë të mbuluara me acar. Kjo është një shenjë e havjarit artificial.
Hapi 8
Nëse keni blerë havjar, keni hapur kavanozin dhe kjo ju bën të dyshoni, provojeni me ujë të valë. Vendosni disa vezë në ujë të valë. Havjari artificial do të tretet pa lënë gjurmë.
Hapi 9
Havjar i mirë, i freskët, vetëm ka erë të dobët të peshkut. Havjari artificial mund të identifikohet lehtësisht nga aroma e fortë e peshkut. Mbi të gjitha, qumështi i harengës përdoret për ta aromatizuar.
Hapi 10
Vezët artificiale nuk shtypen kur shtypen, rrëshqisni lehtë nga lugë.
