Havjari i kuq nuk është vetëm një delikatesë e hollë dhe një delikatesë e shijshme. Shtë gjithashtu një burim i vlefshëm i vitaminave, elementëve gjurmë dhe mineraleve. Por kjo është vetëm kur është e natyrshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Havjar i kuq zëvendësues është bërë nga alga deti. Së pari, agari prodhohet prej tyre, pastaj pelte përgatitet në bazë të tij, lyejeni atë në ngjyrën e dëshiruar të kuqërremtë. Pas kësaj, vezët formohen prej saj dhe yndyra e salmonit u shtohet atyre.
Hapi 2
Para se të vendosni havjar në shportën tuaj ushqimore, lexoni me kujdes të gjithë informacionin në bankë. Duhet të tregohet: data e prodhimit, data e skadimit, prodhuesi, peshku nga i cili është nxjerrë havjarja dhe përbërja. Nëse të paktën një përbërës mungon, vendoseni kavanozin përsëri në raft.
Hapi 3
Data e prodhimit duhet të jetë nga maji deri në shtator. Atshtë në këtë kohë që havjar mblidhet. Emri i peshkut tregon jo vetëm "salmon", por një specie të veçantë. Ka shumë peshk salmon nga i cili merret havjar: salmon rozë, salmon sockeye, salmon i ngushtë, kezhuch, troftë. Havjarja nuk duhet të përmbajë asnjë konservues. Vetëm kripë tryeze.
Hapi 4
Kur blini, jepni përparësi havjarit në një kavanoz qelqi. Thisshtë kjo enë që është më neutrale në përbërjen kimike, dhe havjar mund të shihet në të.
Hapi 5
Kushtojini vëmendje kapakut të kanaçes. Nuk duhet të fryhet, dhe numrat në të duhet të stampohen nga brenda.
Hapi 6
Konsideroni havjar nëse është e mundur. Delikatesa natyrore do të përbëhet nga vezë me madhësi të barabartë deri në 5-6 mm në diametër. Ngjyra e tyre gjithashtu do të jetë identike. Mos blini havjar me ngjyrë shumë të ndritshme ose të zbehtë. Ka shumë të ngjarë të jetë e rremë. Vezët duhet të jenë pak të shkrifëta, dhe kur provojnë, ato duhet të shpërthejnë në gojë. Masa e kësaj ëmbëlsie duhet të zërë të gjithë hapësirën në enë.
Hapi 7
Havjar i vërtetë do të nuhasë mirë dhe nuk do të lëshojë një erë të mprehtë. Në këtë rast, është më mirë të mos e hani atë në mënyrë që të mbroni shëndetin tuaj.
Hapi 8
Një garantues shtesë i cilësisë së lartë do të jetë GOST i treguar në bankë.
Hapi 9
Kur blini havjar me peshë, kërkoni nga shitësi një certifikatë cilësie, e cila do të përmbajë të gjitha informacionet në lidhje me shijen e prodhimeve të detit. Mos i shpërfillni kushtet në të cilat shitet havjar. Nëse banaku dhe shitësi janë të ndotur, mos rrezikoni shëndetin tuaj.
