Kotletat suedeze janë cutlets të mishit të ligët me një shtesë të pazakontë të qepëve të skuqura dhe panxhareve të ziera. Janë me lëng dhe të shijshëm. Për gatim, mish derri i grirë në gjysmë me viçi është i shkëlqyeshëm.
Është e nevojshme
- - 300 gram mish të grirë;
- - 100 gram panxhar të zier;
- - vaj perimesh;
- - 100 gram qepë;
- - 1 vezë;
- - 3 tbsp. therrime buke;
- - piper dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni qepën, qëroni atë dhe prerë atë sa më të vogël të jetë e mundur, skuqni qepën në vaj perimesh të nxehtë në një tigan deri në kafe të artë. Kjo mund të zgjasë 3 deri në 5 minuta.
Hapi 2
Merrni panxharin, lajeni, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni për rreth 50-60 minuta.
Hapi 3
Dridhni panxharin, qëroni, është shumë e lehtë për tu bërë. Grini perimet në një rende të imët.
Hapi 4
Merrni mish të grirë, shtoni panxhar të integruar, thërrime buke, 2/3 qepë të skuqura dhe një vezë të gjallë në të. Sezoni me piper dhe kripë për shije.
Hapi 5
Përzieni plotësisht mishin e grirë me duart tuaja, formoni cutlets të vogla, duhet të ketë rreth 8 prej tyre.
Hapi 6
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, shtoni cutlets, skuqni së pari në njërën anë, pastaj kthejeni dhe skuqni në anën tjetër, pastaj mbyllni kapakun dhe skuqni për rreth 10 minuta derisa të gatuhet plotësisht në nxehtësi të ulët.
Hapi 7
Spërkatni qepët e skuqura sipër koteleve si zbukurim përpara se t’i shërbeni.
