Bran është një nënprodukt i industrisë së bluarjes, i përbërë nga mielli i pa renditur dhe lëvoret e grurit të mbetura. Falë përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave, mineraleve dhe vitaminave, ato kanë një efekt pozitiv në tretjen dhe shëndetin e përgjithshëm. Sidoqoftë, ato duhet të konsumohen në një mënyrë të caktuar, përndryshe ato do të çojnë në efektin e kundërt.
Si të futni krunde në dietën tuaj
Krundet vijnë në shumë varietete, nga shkopinj të grimcuar deri te krokante. Secili prej tyre duhet të futet në dietë gradualisht, veçanërisht nëse, para se t’i merrni, ishit të dhënë pas pjekjes, bukës së bardhë dhe ushqimeve të tjera të buta dhe jo shumë të shëndetshme. Zakonisht në paketimet me krunde mund të gjeni informacione se sa duhet të hahen, megjithatë, ata që nuk janë mësuar të "përafrojnë" produktet duhet të zvogëlojnë sasinë e treguar në paketim me të paktën gjysmën.
Bestshtë më mirë të filloni me 1 lugë çaji në ditë për 10 ditë. Pastaj sasia e produktit të konsumuar mund të rritet në një lugë gjelle çdo ditë për 2 javë. Dhe pas kësaj - deri në 1 tbsp. lugë 2-3 herë në ditë. Por në të njëjtën kohë, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje mirëqenies tuaj - është kjo që duhet t'ju tregojë nëse shuma e zgjedhur është e përshtatshme apo jo. Ndërsa merrni krunde, nuk duhet të ketë probleme dhe ndjesi edhe më të dhimbshme. Bestshtë më mirë të përdorni krunde në kurse, duke bërë pushime midis tyre për një ose dy muaj.
Si të hani krunde
Meqenëse krundet janë një ushqim mjaft i trashë, duhet të lahen me shumë ujë, qumësht ose lëng natyral. Përndryshe, ato mund të dëmtojnë rreshtimin delikat të ezofagut, stomakut dhe zorrëve.
Bestshtë më mirë të avullojmë sasinë e kërkuar të produktit në ujë të nxehtë, të presim 15-20 minuta që krundet të fryhen dhe të bëhen më të buta, pastaj të kullohet uji dhe të hahet grimca rezultuese me të njëjtin qumësht, lëng, kefir, kos ose ujë të thjeshtë.
Krundet e njomura gjithashtu mund të shtohen në një larmi pjatash, të tilla si drithërat, supat, madje edhe sallatat. Ndoshta ngrënia e tyre në këtë mënyrë do të jetë shumë më e këndshme. Bran në formën e shkopinjve krokante mund të përdoret si një meze të lehtë, të hahet me çaj ose kafe.
Kundërindikimet për konsumin e krundeve
Kur përdorni ndonjë ilaç ose kompleks vitaminash, krundet duhet të hahen vetëm pas 6 orësh ose të braktisen tërësisht nëse ilaçet duhet të merren disa herë në ditë. Fakti është se ky produkt ndihmon në heqjen e substancave të ndryshme të dëmshme nga trupi, por së bashku me ta mund të kapë një pjesë të caktuar të përbërësve të përfshirë në ilaçe.
Bran nuk rekomandohet për përkeqësimin e sëmundjeve gastrointestinale të tilla si gastriti, kolecistiti, lloje të ndryshme të ulçerave, kolitit. Vetëm kur rivendoset mukoza, ato mund të përdoren përsëri për të pastruar trupin dhe për ta ngopur atë me lëndë të ndryshme ushqyese që krundet mbartin me vete.
Nuk rekomandohet të merreni me krunde dhe t'i konsumoni ato në sasi shumë të mëdha, pasi kjo mund të çojë në dispepsi, kapsllëk, gazra dhe sëmundje të tjera gastrointestinale. Dhe gjithashtu provokoni hipovitaminozë.
