Patatet e pure duhet të jenë uniforme dhe pa gunga. Një blender do ta bëjë punën mjaft mirë. Pureja do të ketë një strukturë delikate dhe do të jetë e shijshme. Në mënyrë që pjata të ketë sukses, duhet të dini disa hile.
Është e nevojshme
- - 1 kg patate;
- - 50 g gjalpë;
- - kripë për shije;
- - 50 g qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Një blender është një pajisje kuzhine shumë e dobishme. Me ndihmën e saj, ju do t'i ktheni kungull i njomë të zier me domate, qepë, karrota në havjar për disa sekonda. Pjesët e kungullit të ziera gjithashtu do të fitojnë shpejt një qëndrueshmëri uniforme. Në ushqimin për foshnje, ushqim dietë, rekomandohet shumë të bëni patate pure me shtimin e kungullit të zier, bizeleve, kungujve. Nëse dëshironi të bëni pure patatesh tradicionale, filloni duke zgjedhur këtë perime.
Hapi 2
Patatet nuk duhet të jenë të thata ose të kalbura. Duke qenë në një dyqan, në treg, nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet cilësia e perimeve. Nëse keni ardhur në shtëpi, keni larë patatet dhe keni parë që disa nga zhardhokët janë të gjelbërt, hidhni tutje. Ato përmbajnë substancë të dëmshme viçi me kornizë, e cila është e rrezikshme për shëndetin. Nëse ka një vend të vogël të gjelbër të lehta në zhardhok, ju mund ta prisni atë duke kapur tulin e afërt.
Hapi 3
Lani dhe më pas qëroni të gjithë zhardhokët. Menjëherë pasi të hiqni lëkurën nga ajo, zhytni secilën në një tenxhere me ujë të ftohtë në mënyrë që të mos bëhen të zeza. Lërini të shtrihen në të për një orë. Nëse patatet përmbajnë nitrate, shumica e tyre do të futen në ujë gjatë kësaj kohe.
Hapi 4
Shpëlaj zhardhokët. Pritini ato të mëdha në 4-6 pjesë, ato të mesme - në gjysmë. Lërini të vegjlit në formë të rrumbullakët. Mbushni ato me ujë të ftohtë, vendosni në nxehtësi të lartë.
Hapi 5
Kur uji vlon, zvogëloni nxehtësinë. Zieni patatet për 30 minuta. Easyshtë e lehtë të përcaktohet gatishmëria e saj - kur një pirun i mbërthyer në të kalon pa rezistencë, kjo do të thotë që patatet janë zier. Kulloni ujin, lini zhardhokët në një tenxhere me kapak të mbyllur.
Hapi 6
Ndërkohë, hidhni qumësht në një tenxhere të vogël ose në një lugë, shtoni vaj, kripë. Vendoseni në zjarr, llokoçisni përmbajtjen. Kur lëngu të vlojë, hidheni atë në patate. Merrni një blender dhe filloni të bluajeni ushqimin në një masë homogjene. Pasi të ketë marrë një qëndrueshmëri uniforme, mbaroni procesin në mënyrë që masa të mos ngjitet shumë.
Hapi 7
Përdorimi i një shtojce të veçantë plastike ose blerja e një blender për të bërë pure nga perimet dhe frutat do të ndihmojë në parandalimin e këtij efekti. Kur shërbeni pure patatesh të bëra me një blender, mund të shtoni një gungë të vogël gjalpë në secilën pjatë.
