Pajisjet moderne të kuzhinës ndihmojnë amvisat që të kursejnë kohë, të lajnë më pak enë dhe në të njëjtën kohë të përgatisin enët po aq të shijshme dhe madje edhe më të shëndetshme. Gatuajeni pulën në mikrovalë në një thes, është shumë i përshtatshëm, i pakrahasueshëm i shpejtë dhe tepër ushqyes.
Pule me mikrovalë e tërë qese
Përbërësit:
- 1 pulë mesatare me peshë 1.5 kg;
- 4 thelpinj hudhër;
- 1 tsp kripë;
- 1/4 tsp. marjoramë, shafran i Indisë, borzilok, trumzë dhe spec të bardhë.
Lani pulën mirë nën ujë të rrjedhshëm, hiqni lëkurën e tepërt, dhjamin dhe digjeni mbi zjarr nga mbetjet e pendëve, nëse ka. Blot trupin me një peshqir letre ose thajeni natyrshëm. Fërkojeni atë me kripë dhe një përzierje me erëza si jashtë ashtu edhe brenda dhe lëreni të thithë shijen dhe aromën e tyre për gjysmë ore. Hiqni lëvozhgat nga thelpinjtë e hudhrës, shtypini lehtë poshtë me anën e gjerë të thikës dhe vendosini brenda zogut.
Vendoseni pulën në një qese pjekje me pjesën e pasme të ngritur lart, ngrini buzën e saj të lirë dhe sigurojeni atë, ose duke e lidhur në një nyjë, ose duke e siguruar atë me kapësin e furnizuar ose vetëm me një fije të fortë. Shpojeni paketimin 5-7 herë me një kruese dhëmbësh ose pirun në mënyrë që të mos dalë nga vërshimi me avull gjatë gatimit dhe të mos keni nevojë të lani pajisjet. Transferojeni atë në një pjatë të furrës dhe në mikrovalë. Vendosni fuqinë në 800 wat dhe mikrovaloni shpendët për 25 minuta. Shkëputeni petëzimin 5-7 minuta para mbarimit të gatimit nëse dëshironi të merrni një kore të kaftë të artë.
Pule në mikrovalë në një qese me salcë kosi
Përbërësit:
- 1 pulë mesatare;
- 150 g salcë kosi të paktën 20% yndyrë;
- 50 ml ujë;
- 1 qepë;
- 10 ullinj me gropa;
- 1/3 tsp secila rigon, borzilok dhe speca;
- 1/4 tsp piper i kuq i bluar;
- 1 tsp kripë;
- 3 degë majdanoz dhe kopër.
Përgatitni zogun siç përmendet në recetën e parë dhe prerë atë në copa - daulle, kofshë, krahë dhe lagjet e gjirit. Vendosni gjithçka në një enë të thellë. Hidhni salcë kosi dhe ujë në një tas të pastër, shtoni erëza të specifikuara dhe kripë. Prisni ullinjtë imët, lironi qepën nga shtresa e sipërme e thatë, copëtoni imët dhe shtypeni me duar ose një shtypje. Shtoni perime në marinadë, mbuloni përbërësin kryesor me të dhe përziejeni tërësisht.
Thith pulën për të paktën një orë, dhe mundësisht disa në frigorifer nën një film ose kapak, pastaj vendoseni në një qese për pjekje, shtypeni atë rehatshëm dhe derdhni salcën e mbetur në pjatë pasi ta keni marinuar. Vendosni gjithçka në mikrovalë në një pjatë speciale rezistente ndaj nxehtësisë me fund të rrafshët. Gatuajeni pjatën për 20 minuta në 800 vat. Vendoseni në një pjatë për servirje ose servirje me lëng mishi dhe spërkateni me majdanoz të copëtuar dhe kopër.
