Turqia e pjekur është pjata kryesore e darkës së Krishtlindjes. Një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe delikate që do të dekoroj tryezën tuaj festive.
Është e nevojshme
-
- Turqia
- 50 ml. vaj ulliri
- 2 tbsp. l mustardë
- 50 ml. lëng limoni
- kripë
- erëz
- 50 ml. salce soje
- vaj perimesh
- hudhra
- Flete gatuese
- fletë metalike
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të blini një gjel deti, duhet ta zhytni në ujë për 1 orë, në mënyrë që të dalë gjaku prej saj. Më pas shpëlajeni tërësisht dhe thajeni me një peshqir. Fërkoni gjelin e detit brenda dhe jashtë me kripë.
Hapi 2
Gatimi i marinadës. Për ta bërë këtë, kombinoni vaj ulliri, mustardë, limon, salcë soje dhe erëza. Lyejmë gjelin e detit brenda dhe jashtë me salcën e gatuar, marinojeni në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 3
Pas marinimit të gjelit të detit, është e nevojshme të bëni prerje dhe sende me thelpinj hudhre. Mbështilleni shpendët me letër varaku dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Kohë pas kohe, hapni petë dhe derdhni mbi lëngun që rezulton. Piqni për 2-3 orë në 200 gradë. Hapni petë 10 minuta para gatimit për të skuqur gjelin e detit. Shërbejeni tërësisht me perime dhe bimë të freskëta në një pjatë të madhe.
