Biskotat "Nut" dikur ishin ëmbëlsira e preferuar për fëmijë dhe të rritur. Ata piqeshin në shtëpi në kallëpe speciale. Dhe le tani kjo ëmbëlsi mund të blihet, por është shumë më interesante t'i pjekësh ato vetë.
Është e nevojshme
-
- Opsioni një:
- - gjalpë - 250 gr;
- - vezë - 2 copë;
- - sheqer i grimcuar - 1, 2 gota;
- - miell - 3 gota;
- - sode buke - 0,5 lugë;
- - uthull - 1 lugë;
- Opsioni dy:
- - gjalpë - 150 gr;
- - sheqer - 3 tbsp. lugë;
- - vezë - 2 copë;
- - mjaltë - 1 tbsp. lugën;
- - konjak - 1 tbsp. lugën;
- - uthull - 1 lugë çaji;
- - sode buke - 0,5 lugë çaji;
- - miell - 3 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Brumi i mbushur me arra mund të përgatitet në mënyra të ndryshme.
Opsioni një: merrni një filxhan, prisni dy vezë në të dhe përzieni me 1, 2 tbsp. sheqer - lëreni mënjanë. Përgatitni një tenxhere, vendosni 250 gr. gjalpë, kripë pak. Vendoseni tenxheren në zjarr, shkrini gjalpin, por mos e vini të ziejë.
Hapi 2
Pastaj derdhni përzierjen e vezëve dhe sheqerit në një tenxhere. Shtoni oon lugë çaji sodë buke, të shuar me 1 lugë çaji uthull, shtoni 3 gota miell. Gatuajeni masën me duar derisa të mos ndalet më. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë dhe mjaft i lëmuar për të formuar toptha të vegjël.
Hapi 3
Opsioni dy: merrni 150 gram gjalpë dhe 3 lugë sheqer. Gjalpi i brumit duhet të jetë aq i butë sa të bluhet me sheqer. Nëse pakoja është e ngrirë, lëreni atë në temperaturë dhome për 2-3 orë.
Hapi 4
Vendosni gjalpin e zbutur në një filxhan dhe përziejeni me sheqerin. Shtoni dy vezë dhe një lugë raki - pure gjithçka mirë me një pirun. Pastaj shtoni një lugë gjelle mjaltë. Shuani gjysmë lugë çaji sodë buke me një lugë çaji uthull dhe gradualisht shtoni miell.
Hapi 5
Përzieni përbërësit plotësisht - duhet të merrni një brumë homogjen, plastik. Vendoseni në një kallëp në copa të vogla në brazdat e "arrave". Hiqni tepricën e dalë nga skajet e formës - ato do të digjen.
Hapi 6
Nxehni paraprakisht një enë pjekjeje dhe lyeni me vaj. Vendosni secilën top në qelizat konkave. Mbërtheni kapakun e formës, skuqni "arrat" në të dy anët derisa të zbuten.
Hapi 7
Ka forma në të cilat arrat e përfunduara janë të zbrazëta. Pastaj mbushja vendoset në boshllëkun e pjekur. Merrni qumësht të kondensuar të zier të përzier me arra, bëni krem krem ose gjalpë.
