Një tortë e shijshme e përgatitur për festën është një dhuratë e mirë. Dekorimi do të ndihmojë për ta bërë atë me temë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni marzipan, i cili është një pastë elastike e bërë nga sheqeri pluhur dhe bajamet e grira. Prej saj, ju mund të prerë elemente të sheshtë dekorimi me moulds ose të gdhendni figura vëllimore.
Është e nevojshme
- - 175 g bajame të ëmbla;
- - 10 copë bajame të hidhura;
- - 2 lugë vodka vishnje;
- - 100 g sheqer krem;
- - 1 të bardhë veze
- ose
- - 1 gotë bajame;
- - 1 gotë sheqer i grimcuar;
- - 2-3 pika thelbësore të bajames;
- - 0,25 gota ujë;
- - Krem ëmbëlsirash;
- - ngjyrosësit e ushqimit.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni masën marzipane. Merrni 175 g bajame të ëmbla dhe 10 të hidhura. Derdhni arrat me ujë të nxehtë.
Hapi 2
Qëroni bajamet dhe kaloni bërthamat përmes një mulli të mishit të integruar dy herë.
Hapi 3
Shtoni 100 g sheqer pluhur dhe 1 të bardhë veze në bajamet e copëtuara. Llokoçis gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Vendoseni përzierjen në një mikser dhe rrihni derisa të merret një masë e lëmuar, plastike. Në fund të gatimit, aromatizoni masën e bajames me vodka vishnje. Marzipan është gati për skulpturë.
Hapi 5
Për të përgatitur masë marzipane sipas recetës së dytë, vendosni 1 filxhan bajame të pa qëruar në ujë të vluar dhe gatuajeni për 1-2 minuta. Hidhni arrat në një kullesë.
Hapi 6
Thani arrat lehtë me një peshqir letre.
Hapi 7
Hiqni lëkurën nga bajamet pasi të jenë ftohur.
Hapi 8
Shpëlajini bërthamat në ujë të ngrohtë dhe vendosini në një tigan.
Hapi 9
Përzieni vazhdimisht, skuqini bajamet në një tigan të nxehtë pa shtuar vaj për 10-15 minuta.
Hapi 10
Vendosni arrat e thekur në një blender dhe copëtojini derisa të bëhen pure.
Hapi 11
Përzieni 1 filxhan sheqer të grimcuar me 0,25 gota ujë. Vendosni enët me përzierjen në zjarr dhe ngrohni derisa i gjithë sheqeri të tretet plotësisht, dhe nga shurupi i ftohur mund të rrokullisni një top të fortë, fleksibël, të zgjatur.
Hapi 12
Vendosni bajame të copëtuara në shurup, të ziera në konsistencën e dëshiruar, përzieni mirë dhe vazhdoni të nxeheni për 3-4 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 13
Shtoni 2-3 pika esencë bajame në marzipan.
Hapi 14
Vendoseni përzierjen e marzipanit në një pjatë të gjerë dhe të sheshtë. Mbuloni atë me film ushqimor dhe të freskët.
Hapi 15
Kaloni marzipanin e ftohur përmes një mulli mishi.
Hapi 16
Spërkatni tryezën me sheqer pluhur, vendosni masën marzipan mbi të dhe hapeni me një shigjetë. Nga kjo boshllëk, ju mund të prisni figura me thikë ose moulds, ose mund të përgatitni figura vëllimore duke përdorur teknikat e skulpturës së plastelinës.
Hapi 17
Marzipan mund të përdoret për të mbuluar pjesën e sipërme të një torte ose për ta përdorur atë si një shtresë midis ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, rrokullisni masën në një shtresë të trashë disa milimetra, prerë një rreth të barabartë me diametrin e tortës dhe vendoseni atë mbi tortë.
Hapi 18
Formoni pjesën e poshtme të tortës me një shirit të ngushtë marzipani. Do të duket më e mirë.
