Një tryezë e shërbyer siç duhet ka një rëndësi të madhe në pritjet dhe festimet. Jo më pak e rëndësishme është dizenjimi i enëve, vakteve dhe prerjeve. Suxhuku dhe djathi janë të domosdoshëm në çdo darkë gala. Djathi dhe mishi i dekoruar në mënyrë korrekte do të shtojnë sofistikimin në tryezën e vendosur.
Gjëja kryesore është një thikë e mprehtë
Kuzhinierët profesionistë mësohen posaçërisht për të kryer prerje të ndryshme, por të gjithë mund të presin suxhuk dhe djathë bukur me njohuri dhe aftësi të caktuara. Pamja e bukur e gjellës surprizon këndshëm të ftuarit dhe rrit oreksin. Rregulli kryesor për prerjen është një thikë e mprehtë e hollë. Një prerës jo i mprehur mund të prishë produktin; është e pamundur që ata të presin një fetë me të vërtetë të hollë. Skajet e grisura, mesi i përafërt nuk do të duket kurrë estetikisht i këndshëm.
Të dy produktet priten me pllaka rreth një milimetër. Forma të ndryshme mund të bëhen nga copa dhe pllaka të prera: lule, zarfe, rrotulla. Degëzat e vogla të zarzavateve ndonjëherë vendosen në tuba suxhuku.
Rregullat për shërbimin e pjatës së snack përcaktojnë renditjen e shtresave: mish i ulët, djathë i sipërm. Kombinimi i salciceve të ziera, të tymosura në zierje, të tymosur të papjekur, i jep hapësirë krijimtarisë. E njëjta gjë është e mundur me djathrat.
Material për krijimtari
Ndoshta është e pamundur të thuhet me siguri sa e bukur është të presësh suxhukun. Mënyra më e lehtë është prerja e qarqeve të hollë, të vendosura sipas modelit të "tullave" ose "pllakave". Një suxhuk i zier mund të paloset në një lule. Rrokullisni secilën pllakë në një tub, vendoseni në një pjatë në formën e një sythi. Dekoroni skajet me barishte. Kombinuar disa varietete të produktit të mishit, ju mund të rregulloni një buqetë të tërë me ngjyra të ndryshme. Një opsion interesant për snacks suxhuk është flutura. Për gatim, prerë 5 pjata të holla. Njëri është palosur me një tub - ky do të jetë një "trup i vogël", 2 të tjerët janë të mbështjellë, duke fiksuar pjesën e poshtme me një kruese dhëmbësh ndihmëse - krahët, 2 të tjerë gjithashtu, me një fizarmonikë - paralele. Bashkangjitni të gjitha pjesët në "viç" duke përdorur një shkop canapé, hiqni kruese dhëmbësh. Shiritat e hollë të djathit bëjnë një zbukurim në gropat e krahëve. Sytë formohen me ketchup të trashë. Kështu, "flutura" e suxhukut ka dalë.
Përveç suxhukut, përdoren produkte djathi. Ka shumë këshilla se si të pritet djathi bukur. Mënyra më e lehtë është të përdorni feta të holla, të vogla katrore ose trekëndore. Varietetet me vrima të mëdha përdoren për të bërë platformën kryesore për krijimtari. Pjesë të vogla perimesh dhe frutash mund të futen në vrima. Djathi klasik i prerë hollë mund të rrokulliset në forma të ndryshme, duke krijuar një rregullim lulesh. Me ndihmën e prerësve të biskotave, ju mund të prerë të gjitha llojet e figurave: fluturat, diamantet, pemët e Krishtlindjeve, shtëpitë, etj., Të cilat do të theksojnë tryezën festive.
