Para së gjithash, tryeza e Vitit të Ri duhet të ketë një pamje festive dhe solemne, e cila mund të jepet me ndihmën e fetave të bukura të perimeve dhe frutave.
Përzierje perimesh
Për të dekoruar tryezën e Vitit të Ri me feta perimesh origjinale, duhet të prisni selino, karota, speca të kuq dhe të verdhë në shirita të trasha, si dhe të gatuani domate qershi dhe ullinj. Kastraveci i freskët është qëruar plotësisht nga lëkura, duke e prerë atë në shirita të hollë, pastaj perimet priten diagonalisht në feta të holla. Pjata është e veshur me gjethe marule jeshile, të shtruara me sektorë të ullinjve dhe kashtave të perimeve, një tas me salcë vendoset në qendër të pjatës dhe zbukurohet me majdanoz të freskët kaçurrel në një rreth. Për të krijuar feta, mund të përdorni ose një thikë të veçantë gdhendjeje ose një thikë të rregullt të mprehtë me një teh të ngushtë.
Feta perimesh në formën e luleve që priten nga rrepkat, kastravecat ose domatet do të duken shumë mirë në tryezën e Vitit të Ri. Për ta bërë këtë, duhet të prisni shirita të hollë të gjatë prej tyre dhe t'i rrokullisni me kujdes në lule, duke i dekoruar me ullinj, prerë në unaza. Ju gjithashtu mund të prisni një lule të madhe nga një domate, ta vendosni në qendër të pjatës në një jastëk sallatë dhe të vendosni shirita të hollë të kastravecit të palosur si një fizarmonikë që mbivendoset në lule. Një hell ose një degë zarzavate është ngulitur në secilën fizarmonikë - përveç kësaj, prerja mund të plotësohet me tulipanë domate kumbulle të prera nga maja në një zigzag.
Feta frutash
Kanapet e bukura të bëra nga qarqet e bananes dhe unazat e ananasit të konservuar, të copëtuara me një hell me ngjyrë, janë perfekte për tryezën e Vitit të Ri. Për të bërë fruta shumëngjyrëshe, duhet të prisni portokalle, dardha, mollë dhe fruta të tjerë me të njëjtën madhësi në qarqe mesatare dhe t'i ndërroni ato.
Një shembull ideal i Vitit të Ri i prerjes së frutave do të jetë një iriq, për të krijuar të cilin ju duhet të prisni ananas dhe mollë në kube të mesme, të merrni pykë mandarine, rrush dhe luleshtrydhe, të vendosni frutat në kruese dhëmbësh dhe ta ngjisni në gjysmën e ananasit. Si kokë një iriq, ju mund të përdorni një dardhë jeshile ose kivi, në të cilën sytë nga çdo manaferra janë bashkangjitur me ndihmën e sheqerit të shkrirë.
Ju gjithashtu mund të prisni gjethe nga frutat e forta, thjesht duke prerë copa të zgjatura prej tyre dhe duke bërë prerje në secilën në mënyrë që të merrni një lloj varkash të hollë që janë të mbushura me manaferra të ndryshëm. Një prerje palme e bërë nga banane dhe feta jeshile kivi do të ndihmojë në kujtimin e verës në mes të festave të Vitit të Ri, dhe feta mandarine të spërkatur me lëvore limoni mund të përdoren si rërë.
