Për një kohë të gjatë, prerjet e frutave dhe perimeve janë konsideruar si një pjesë integrale e tryezës festive dhe asaj të përditshme. Mbi të gjitha, kjo është një ëmbëlsirë, një meze për verërat dhe një meze të lehtë për drekë.
Është e nevojshme
- - perime dhe fruta;
- - gjellë;
- - një thikë e mprehtë (ose copëzues).
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së frutave dhe perimeve, sepse ato duhet të shtrihen në tryezë për një kohë mjaft të gjatë dhe ata duhet t'i qëndrojnë këtij testi me dinjitet. Me fjalë të tjera, pemët dhe perimet duhet të jenë shumë të freskëta, jo të mavijosura dhe të mos dëmtohen në asnjë mënyrë. Pra, për feta, duhet të zgjidhni frutat më të freskëta, por në të njëjtën kohë elastike dhe të dendura.
Hapi 2
Necessaryshtë e nevojshme të llogaritet saktë koha e prerjes, dhe akoma më mirë, prerja e frutave dhe perimeve para se të shërbeni. Mbi të gjitha, sa më pak perime dhe fruta të vijnë në kontakt me ajrin, aq më gjatë ato do të ruajnë pamjen e tyre të shijshme. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë përgatitni një limon paraprakisht dhe spërkatni periodikisht fetat me lëng limoni. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e skuqjes së frutave dhe perimeve.
Hapi 3
Për ta bërë prerjen sa më të hollë të jetë e mundur, duhet të përgatisni një thikë të mprehtë paraprakisht, ose mundësisht disa. Fakti është që thikat shumë shpejt bëhen të shurdhër në lëkurë gjatë prerjes së frutave. Mprehja e thikës tuaj çdo herë në vend që ta ndryshoni në një tjetër më të mprehtë do të humbasë shumë kohë, gjë që është e padëshirueshme, veçanërisht nëse duhet të prisni shumë fruta dhe perime.
Hapi 4
Frutat priten në feta, rrathë të hollë, kube. Një nga opsionet e servirjes: qarqet e portokalleve dhe mollëve vendosen në pjesën e poshtme të pjatës në një spirale, në formën e një "frëngji", në mënyrë që një vrimë të mbetet në qendër të pjatës, në të cilën copa të forta futen mollë ose dardhë të prerë në kubikë ose shirita.
Hapi 5
Një tjetër variacion popullor i prerjes së perimeve dhe frutave është kaçurrela. Kjo do të kërkojë një rende speciale për grirëse, e cila mund të gjendet në çdo dyqan pajisjesh. Dhe për shkak të një larmie të pajisjeve të veçanta, frutat mund të përshkruhen edhe në formën e luleve. Emri i një prerje të tillë dekorative është gdhendje.
