Lulelakra është superiore në vlera ushqyese ndaj shumë llojeve të tjera të perimeve. Dallohet jo vetëm nga vetitë e tij dietike, por edhe nga vlera e lartë ushqyese dhe shija. Kjo perime e shëndetshme është një thesar i vërtetë i vitaminave dhe mineraleve, prandaj duhet të jetë i pranishëm në dietën e njerëzve të të gjitha moshave.
Lulelakra tretet më mirë sesa, për shembull, lakra e bardhë. Lulëzimet delikate të saj rekomandohen për përdorim për ushqimin e fëmijëve, për përdorim nga njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal. Lulelakra është e domosdoshme për pacientët me zemër dhe diabetikët.
Pse është e dobishme lulelakra?
Për përgatitjen e pjatave të ndryshme, zakonisht përdoren vetëm lulet e lulelakrës, por gjithashtu mund të hani gjethet dhe lulet e saj. Pas ngrirjes, konservimit, zierjes, turshit, vlimit ose skuqjes, substancat e vlefshme në këtë lakër të pazakontë ruhen, prandaj popullariteti i tij është kaq i lartë tek njerëzit që bëjnë një mënyrë jetese të shëndetshme.
Lulelakra dietike është më pak irrituese për mukozën e stomakut sesa lulelakra e bardhë. Ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit nervor, enët nga lulëzimet konsiderohen si një mjet i shkëlqyeshëm për parandalimin e kancerit. Lulelakra mund të hahet edhe me ulçera të stomakut, ulçera duodenale, nuk shkakton fryrje të stomakut ose simptoma të tjera të pakëndshme. Gjithashtu, ky produkt rekomandohet për të luftuar obezitetin.
Lulelakra përmban vitaminë C. 50 gr. tufë lulesh mund t'i japin trupit të njeriut një dozë ditore të acidit askorbik. Produkti përmban shumë vitaminë H, biotina është përgjegjëse për gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.
Vitaminat që përbëjnë lulelakrën
Lulelakra është e pasur me vitamina A, E, bima, për shkak të përmbajtjes së antioksidantëve, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi. Prania e këtyre substancave të vlefshme në përbërjen e luleve si lakra ndihmon në zvogëlimin e gjasave të goditjes në tru, forcimin e imunitetit dhe parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.
Perime përmban vitaminë K dhe acide yndyrore omega-3, kështu që lakra ndihmon në parandalimin e zhvillimit të artritit, ka një efekt anti-inflamator. Lulelakra është e ulët në kalori, prandaj është shpesh e pranishme në dietën e njerëzve që kërkojnë peshë. Përmbajtja e kalorive të produktit është vetëm 30 kcal për 100 g.
Lulelakra vlerësohet gjithashtu për përmbajtjen e proteinave - rreth 2.5% e masës. Yndyra është e pranishme në të vetëm 0.3%.
Për të ruajtur cilësitë e dobishme të lulelakrës, rekomandohet të mos e zieni shumë dhe të ripërdorni lëngun e mbetur pas gatimit. Përveç vitaminave, perime përmban minerale të rëndësishme dhe elementë gjurmë. Ky është, për shembull, acid folik, i cili është veçanërisht i nevojshëm për gratë shtatzëna.
