Shumë kohë më parë, në shekullin e 16-të, nuk kishte dardha të ngrënshme në botë. Kishte pemë dardhe, jepnin fruta, por ato konsideroheshin të egra dhe të papërshtatshme për ushqim, të paktën pa trajtim termik.
Përfitimet e dardhave
Dihet që trajtimi i nxehtësisë shkatërron vitaminat. Prandaj, ata mësuan për përfitimet e dardhave vetëm kur varietetet e kultivuara të dardhave u rritën në Itali dhe mësuan të përdorin frutat e tyre të papërpunuara. Dardha është një frut i domosdoshëm dhe i shëndetshëm, dhe përveç kësaj, është gjithashtu shumë i shijshëm. Dardha është e ëmbël, megjithëse përmban shumë më pak sheqer sesa, për shembull, një mollë. Dardha është me vaj ose krokante, në varësi të varietetit, por gjithmonë me lëng. Dhe edhe varietetet e dardhës së thartë me shije të thekshëm janë akoma të mira për shëndetin, pasi ato forcojnë stomakun.
Dardha përmban pektinë, vitaminë C, A, B1 dhe B2, E, K, niacinë dhe acid folik. Ky frut është i pasur me fibra, kalium dhe hekur, bakër, kalcium, fosfor, natrium, magnez, squfur dhe klor. Acidet organike, të cilat janë gjithashtu të pranishme në dardhë, përmirësojnë metabolizmin dhe normalizojnë procesin e tretjes. Vlera e energjisë e njëqind gram dardha është 97,94 kalori.
Sa më aromatike është dardha, aq më shumë përfitime përmban, sepse varietetet aromatike të dardhës përmbajnë edhe vajra esencialë që ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe luftimin e depresionit. Lëngu i dardhës, për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave biologjikisht aktive, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi.
Kur të hani dardha
Goodshtë mirë të hani një dardhë në rast marramendjeje, punë të tepërt, palpitime. Rrit oreksin, nxit shërimin e proceseve inflamatore. Ky frut forcon muskulin e zemrës. Komposti i dardhës së thatë mund të ndihmojë në lehtësimin e shqetësimeve të zorrëve. Gjithashtu, një zierje e dardhave të thata zvogëlon inflamacionin e traktit urinar, ka një efekt analgjezik dhe ul temperaturën. Vetëm është më mirë ta gatuani jo nga varietetet e kultivuara, por nga dardha e egër.
Një dardhë e zier mund të ndihmojë në lehtësimin e kollës së rëndë. Farat e dardhës luftojnë parazitët e zorrëve. Gjethet e reja nga një pemë dardhe janë gjithashtu një produkt medicinal. Një zierje e gjetheve përdoret në trajtimin e dermatitit dhe sëmundjeve të kërpudhave. Pluhuri i tharë i gjetheve të dardhës zvogëlon djersën. Në kozmetologji, dardha është një lëndë e parë ideale për përgatitjen e maskave që e bëjnë lëkurën të butë dhe shtrëngon poret.
Si të hani dardha
Dardha duhet të hahet me lëvore dhe fara, por nuk duhet ta bëni këtë me stomak bosh, pasi që fibrat që përmbahen në dardhë mund të dëmtojnë rreshtimin e stomakut. Ju nuk keni nevojë të pini një dardhë me ujë, kjo mund të çojë në një stomak të mërzitur. Ju nuk duhet të hani ushqime të tjera me dardhën, veçanërisht mishin. Bestshtë më mirë të hani dardha gjysmë ore pas ngrënies. Njerëzit me sëmundje gastrointestinale nuk duhet të hanë dardha të freskëta.
