Sipas sigurimeve të shumë njerëzve, kvas u përgatit në Egjiptin e lashtë. Por ishte në Rusi që ai u bë një pije kombëtare. Bërë nga malt i elbit dhe thekrës, ka një shije të ndritshme, është i aftë të energjizojë, normalizon proceset metabolike në trupin e njeriut dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Pra, pse të mos përgatisni këtë pije freskuese të shëndetshme, jo sipas recetës klasike, por duke e bërë atë origjinale?
Recetë kvas qumështi
Kvas qumështi përgatitet lehtë, do t’ju mahnisë me shijen e tij origjinale. Rekomandohet për të gjithë adhuruesit e qumështit.
Do të na duhen:
- 50 g maja;
- 5 litra qumësht;
- 220 g sheqer.
Përzieni sheqerin dhe qumështin, sillni një çiban. Vendoseni në frigorifer në temperaturën e dhomës. Shkrini majanë me pak qumësht të ngrohtë, derdhni në qumësht të ftohur, përzieni. Mbuloni enët me një kapak, vendosni në një vend të ngrohtë, lëreni kvas të fermentohet për rreth gjashtë orë. Pastaj shisheni, vendoseni në një vend të freskët për fermentim dhe plakje.
Recetë kvas me limon
Për dashamirët e limonit të thartë, ju mund të ofroni kvasin origjinal të limonit, i cili freskohet në mënyrë të përsosur dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
Do të na duhen:
- 500 g sheqer;
- 150 ml lëng limoni;
- 4,5 litra ujë;
- 220 g rrush të thatë;
- një majë kanelle.
Hidhni sheqer në ujë, sillni një çiban, futeni në frigorifer, derdhni lëng limoni, shtoni kanellë dhe maja të holluar. Llokoçis, hiqni përzierjen për pesë orë në një vend të ngrohtë. Derdhni pijen e gatshme në shishe në të cilat dëshironi të vendosni rrush të thatë. Ruhet në vend të freskët. Isshtë e këshillueshme që të lini limonin kvas për tre ditë.
Recetë kvas me rrush pa fara
Version veror i një kvas freskues dhe shumë të shëndetshëm. Këtu nuk do të duhet të prisni gjatë që të infuzohet.
Do të na duhen:
- 30 g maja;
- 1 kg rrush pa fara e zezë;
- 4 litra ujë;
- 500 g sheqer.
Grini manaferrat në një llaç, mbuloni me ujë të nxehtë, nxirrni. Këmbëngulni për dy orë, pastaj kullojeni lëngun, bashkojeni me maja të holluar (të holluar në ujë të ngrohtë). Hidhni sheqer, hiqni për një ditë, shishe, tape fort. Pas dymbëdhjetë orësh mund të pini kvas rrush pa fara të gatshëm.
