Njerëzit e kanë ditur që kungull i njomë është një perime e shëndetshme për një kohë të gjatë, por dietologët filluan t'i kushtojnë vëmendje relativisht kohët e fundit. Kungull i njomë absorbohet nga trupi lehtë dhe thjesht, përmban një sasi të konsiderueshme të elementëve të dobishëm të gjurmës si natriumi, kaliumi, hekuri, fosfori, vitaminat B dhe C. Mund të përgatisni shumë pjata të shijshme nga kungull i njomë, një nga recetat më të njohura është kunguj të njomë.
Është e nevojshme
- - një kungull i njomë i vogël - 1 copë.
- - vezë pule - 2 copë.
- - vaj ulliri ose luledielli për skuqjen e kungujve
- - miell - 2 lugë
- - ujë të gazuar - 2 lugë
- - hudhër - 2-3 thelpinj të mesëm
- - erëza - për shije
- Për kungull i njomë i pjekur:
- - miell gruri - 130 gram
- - vezë pule - 5 copë
- - ujë i filtruar - 0,5 gota
- - kripë dhe erëza
- - vaj luledielli - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Për ta bërë qëllojen të ajrosur dhe të lehtë, duhet të rrahni vezët me dy lugë ujë të ftohtë me sodë, duke shtuar miell atje. Pastaj shtoni kripë dhe erëza.
Hapi 2
Për të përgatitur kunguj të njomë, duhet të zgjidhni një perime të re pa një lëkurë të trashë. Por nëse ende hasni një kungull të njomë me të ngurtësuar tashmë, nuk ka rëndësi - duhet ta prisni atë dhe të hiqni thelbin me fara. Pastaj prerë perimet në qarqe 5-7 mm, kripë mirë dhe lëreni të pushojë për 20 minuta. Kullojeni lëngun nga kungulleshkat.
Hapi 3
Zhyt çdo rreth tërësisht në brumë, skuq në vaj derisa të formohet një kore. Alsoshtë gjithashtu e mundur të bëni kunguj të njomë të gatshëm jo aq të yndyrshëm - duhet të vendosni qarqet në një peshqir letre ose peceta, ata do të thithin vajin e tepërt. Përhapni kunguj të njomë në një pjatë të madhe në shtresa, sezoni me hudhër dhe kopër.
Hapi 4
Për ata njerëz që nuk i durojnë ushqimet e skuqura dhe të yndyrshme dobët, ekziston një mundësi e lehtë - nuk mund të skuqni kunguj të njomë, por ta pjekni në brumë. Së pari ju duhet të ndani të bardhat nga të verdhat dhe t'i rrahni ato veçmas nga njëri-tjetri. Shtoni vaj dhe ujë të ngrohtë në një tas me të verdhë, përziejeni tërësisht, kripë.
Hapi 5
Shtoni miell të situr në përzierjen e të verdhës së verdhë, rrihni mirë dhe bashkojeni me proteina. Ftohni brumin që rezulton, rrotulloni perimet e prera në qarqe në të. Kungulleshkat në brumë gatuhen në një furrë të parangrohur për rreth gjysmë ore derisa të zbuten.
