Kungull i njomë është një kulturë modeste dhe jep rendimente të pasura. Por jo vetëm për shkak të kësaj, ajo është e popullarizuar. Kjo është një lëndë e parë e shkëlqyeshme për përgatitjet dhe pjatat e përditshme që diversifikojnë ndjeshëm dietën. Ju mund të shtoni pjepër në zierje, pure patatesh, t'i përpunoni veçmas dhe me perime. Nëse dini si të gatuani kunguj të njomë shpejt dhe shijshëm në furrë, një vakt i shpejtë i shëndetshëm dhe i kënaqshëm sigurohet për ju.
Fshij kungull i njomë në furrë
Vendosni furrën të nxehet deri në 180 ° C. Ndërkohë, pije një çift kungulleshka, hiqni lëkurën dhe farat nga ato të vjetrat, prerë tulin në copa. Sezoni me kripë për shije dhe vendoseni në një tavë me yndyrë. Mbani në furrë vetëm 7 minuta.
Lani dhe prerë domatet në rrathë të hollë. Vendosini ato mbi kunguj dhe piqini edhe për 5-6 minuta. Pas kësaj, fikni zjarrin, spërkatni një gotë djathë të fortë të integruar sipër dhe mbajeni enën në një furrë të mbyllur derisa të shkrihen spërkatjet. Shërbejeni me barishte të freskëta, të copëtuara imët.
Kungull i njomë në furrë me patëllxhan dhe domate
Lani, qëroni dhe prisni në copa me madhësi të barabartë disa patëllxhanë, një kungull i njomë, 3-4 patate dhe një domate. Vendosni fetat e patëllxhanit veçmas në një tas smalt, shtoni kripë dhe përzieni.
Ndërsa furra nxehet në 180 ° C, shkrijeni një lugë gjelle gjalpë në një tigan, duke e trazuar me dy lugë miell gruri, skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe hollojeni me dy gota qumësht ndërsa trazoni. Llokoçis salcën pak në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, pastaj fikim sobën. Pas ftohjes, rrahni vezën e pulës së rrahur në substancën që rezulton.
Në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh, vendosni një shtresë patëllxhanësh të larë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, si dhe kunguj të njomë, domate, patate, shtoni disa koka hudhër të grimcuar dhe piper dhe kripë tryeze për shije. Hidhni salcën sipër dhe spërkatni me gjysmë gote djathë të fortë të integruar. Mbuloni gjithçka me një copë letër varaku dhe mbajeni në furrë për 30 minuta. Shërbejeni të ngrohtë me bimë të freskëta të copëtuara.
Kungull i njomë në furrë me mish
Ju mund të gatuani kungull i njomë shpejt dhe të shijshëm jo vetëm për çdo ditë, por edhe për festat. Për shembull, provoni të bëni një meze të përzemërt të mishit të grirë. Për ta bërë këtë, qëroni kungullin dhe prerë atë në qarqe me të njëjtën trashësi. Hiqni farat nga bërthama, duke bërë unaza të kungujve të pastër.
Qëroni qepën dhe priteni shumë imët, pastaj përzieni me dy gota mish të grirë. Shtoni piper dhe kripë për shije. Në një fletë pjekje, pasi e keni lyer më parë me vaj të rafinuar të lulediellit, vendosni kunguj të njomë dhe vendosni mishin në qendër të secilës turi.
Llokoçisni në një tas disa lugë me 20% salcë kosi dhe majonezë, dhe më pas lani kungulleshkat me përzierjen. Piqni kungulleshkat në furrë në 180 ° C.
Kungull i njomë të shpejtë dhe të shijshëm: truket e kuzhinës
- Nëse është e rëndësishme të gatuani kungull i njomë shpejt, është më mirë të merrni ekzemplarë të rinj jo më shumë se 20 cm të gjatë. Në një kulture pjepër qumështi, nuk keni nevojë të qëroni dhe hiqni farat, që do të thotë se koha e gatimit do të zvogëlohet.
- Kungull i njomë shkon mirë me patëllxhanët, por këto të fundit paraprakisht duhet të ngjyhen në ujë të kripur. Përndryshe, perimet mund të japin hidhërim dhe të prishin shijen e gjellës me kunguj të njomë.
- Nëse shihni një këmbë të verdhë të thatë dhe lëkurë të rrudhur në një kulturë pjepër, përveç kësaj, kunguj të njomë kur shtypen janë të butë - nuk mund të gatuani një pjatë prej saj. Nuk do të jetë e shijshme apo e shëndetshme.
- Qëllimi i skuqur mirë i bërë nga djathi i fortë i integruar do t'i japë një shije të pazakontë kungulleshkave.
- Një pjatë me kunguj të njomë do të ketë një shije pikante, të pasur nëse spërkatni lëndët e para me lëng limoni të freskët të shtrydhur ose uthull rrushi para trajtimit të nxehtësisë.
