Kungull i njomë në brumë, ose në brumë, është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë për t’u përgatitur. Përmbajtja e ulët e kalorive në kunguj të njomë, shija e lartë dhe prania e një sasie të madhe mineralesh të dobishme për trupin do t’i bëjë ata një pjatë të shkëlqyeshme në tryezën tuaj.
Është e nevojshme
-
- 3 kunguj të njomë të mesëm;
- vaj perimesh;
- 1/2 tbsp. qumësht ose krem;
- 5 tbsp Miell;
- 2 vezë;
- majonezë;
- hudhra;
- kripë
- piper
- sezonet.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungulleshkat dhe pritini në unaza me trashësi rreth 0,5 cm. Nëse dëshironi, së pari mund të prisni kore prej tyre. Pastaj përgatisni brumin, për këtë, rrahni dy vezë me qumësht dhe gjysmë lugë çaji kripë. Kungulleshkat vetë nuk janë të kripura, kështu që kripa vihet në qëlloj. Fërkoni përzierjen, shtoni miell në të dhe përzieni mirë.
Hapi 2
Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni vaj perimesh. Kur vaji të ngrohet, zhytni pykat e kungujve në brumë dhe vendosini në tigan. Trashësia e qëlloj duhet të jetë e tillë që të mos kullojë nga kungulleshkat.
Hapi 3
Skuqni kungull i njomë, herë pas here i ktheni në tigan. Kur të skuqen siç duhet, duhet të krijohet një kore e bukur me ngjyrë kafe të artë, por sigurohuni që fetat e kungujve të mos digjen.
Hapi 4
Kungull i njomë i gatshëm mund të shërbehet i spërkatur me barishte. Por është e këshillueshme që t'i kaloni me salcë, pasi përndryshe ato rezultojnë të jenë të thata dhe të buta. Përgatitni salcën bazuar në majonezë. Vendosni sasinë e kërkuar të majonezës (përcaktoni vetë) në një pjatë, shtoni piper dhe erëza të tjera - këtu mund të eksperimentoni. Jo keq, në veçanti, sezonet speciale të qebapit nga një përzierje e piperit dhe përbërësve të tjerë janë të përshtatshme.
Hapi 5
Grijeni dhe shtoni disa thelpinj hudhër në salcë. Përziejini mirë, spërkatini me kopër dhe majdanoz. Kur të shërbeni pjatën e gatshme, menjëherë mund të derdhni salcën mbi kunguj të njomë ose ta vendosni filxhanin me të veçmas, në mënyrë që të gjithë në tryezë ta shtojnë atë sipas dëshirës së tyre.
Hapi 6
Ju mund ta modifikoni pak recetën: hidhni salcën në tigan te kungulleshkat tashmë të skuqura, shtoni një të tretën e një gote me ujë të zier ose qumësht. Lëreni enën të ziejë për 5-7 minuta në zjarr të ngadaltë. Në këtë rast, kungull i njomë do të dalë shumë i butë dhe me lëng. Kjo metodë rekomandohet gjithashtu nëse kungull i njomë është shumë i gatuar.
Hapi 7
Kungull i njomë në brumë është një pjatë e mrekullueshme në vetvete, por është edhe më mirë t'i shërbeni me peshk të zier ose të skuqur, mish të zier, bërxolla, cutlets.
