Kungull i njomë është një produkt me të vërtetë i gjithanshëm që shkon mirë me mishin, pulat, peshkun, kërpudhat, perimet, të gjitha llojet e salcave dhe erëza. Kjo është arsyeja pse të paktën një shtrat kopsht në vendin e një banori modern rus të Rusisë është i zënë me këto "puzanë" qesharakë dhe tepër të shijshëm. Ju mund të gatuani gjithçka që dëshironi nga kungulleshkat, veçanërisht nëse keni një pajisje kaq të dobishme si tenxhere të ngadaltë.
Kunguj të njomë në salcë kosi
Ndryshe nga mënyra tradicionale e krijimit të kryeveprave të kuzhinës, enët me kunguj të njomë në një multivarkë ruajnë shijen dhe vetitë e tyre të dobishme. Mënyra më e lehtë për të gatuar kunguj të njomë është t'i zieni në salcë kosi.
Receta kërkon përdorimin e përbërësve të tillë si:
- kungull i njomë - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- salcë kosi - 1 gotë;
- niseshte - 1. l.
- vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- hudhër - 2 karafil;
- kopër - 1 bandë;
- kripë dhe piper për shije.
Lani kungulleshkat, qërojini, hiqni farat dhe prerë në qarqe të trasha 2 cm, ndani secilën në gjysmë. Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza.
Ndizni multicooker, vendosni mënyrën "Fry", lyejeni tasin e pajisjes me vaj perimesh dhe vendosni qepët në të. Me nxitje të vazhdueshme, skuqni qepën derisa të marrë një ngjyrë të artë, derdhni kunguj të njomë në multicooker, shtoni kripë dhe piper, përzieni përbërësit tërësisht, mbyllni multicooker me një kapak dhe ndizni mënyrën "Stew".
Kungulleshkat ziejini në një tenxhere të ngadaltë për 15 minuta. Pas kësaj kohe, hapni kapakun e pajisjes, hidhni krem kosi të përzier me niseshte mbi perimet dhe shtoni bimë të prera imët në pjatën e kungujve të përgatitur në një tenxhere të ngadaltë.
Havjar kungulleshkash në një tenxhere të ngadaltë
Receta për havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë është gjithashtu mjaft origjinale, që përfshin përdorimin e produkteve të tilla si:
- kungull i njomë - 2 kg;
- karrota - 300 g;
- qepë - 300 g;
- domate - 300 g;
- Piper bullgar - 300 g;
- paste domate - 3 tbsp. l.
- kripë - 1 tbsp. l.
- vaj perimesh për skuqje.
Në mënyrë që të gatuani havjar kungulli në një tenxhere të ngadaltë, e cila ka shije si një dyqan, përdorni perime të mëdha me fara të pjekura.
Për të gatuar kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë në këtë mënyrë, lani perimet tërësisht. Prisni karotat në një rende të trashë, qëroni farat dhe prerë në shirita, copëtoni imët qepën. Hiqni lëvozhgën nga domatet, qëroni kungull i njomë nga lëvorja dhe farat, prerë perimet në kube të vogla.
Pjesa e parë e recetës së havjarit të kungujve është skuqja alternative e perimeve në një shumëngjyrësh me kapak të hapur dhe setin e modalitetit "Fry":
- karrota - 10 minuta;
- qepë - 5 minuta;
- piper - 7 minuta;
- domate - 10 minuta.
Pasi të keni bërë skuqjen, vendosni kunguj të njomë në enën me shumë gatime, mbyllni pajisjen me kapak, gatuajini për 20 minuta në mënyrën "Fry", duke trazuar herë pas here.
Shtoni perime të skuqura, paste domate dhe kripë në kungull i njomë, mbuloni multicooker me një kapak dhe vendosni mënyrën "Stew" për 15 minuta. Grini përzierjen e përgatitur të perimeve duke përdorur një blender zhytës derisa të formohet një qëndrueshmëri homogjene, ziejeni havjarin e kungujve që rezulton në modalitetin "Gatim me avull" për 5 minuta.
Havjar kungull i njomë i përgatitur sipas kësaj recete në një tenxhere të ngadaltë mund të përdoret si një përgatitje për dimrin ose si një meze për një festë festive dhe të përditshme.
