Ndoshta asnjë perime tjetër nuk përdoret në gatim aq shumë sa kungulli. Supat, pjatat anësore dhe ëmbëlsirat bëhen prej saj. Përveç kësaj, kungulli është shumë i dobishëm, i cili tërheq vëmendjen e pasuesve të një diete të shëndetshme. Dhe duke pasur parasysh faktin se gjithnjë e më shumë amvise kanë filluar të përdorin shumë gatime, enët me kunguj po bëhen jo vetëm të dobishme, por edhe të lehta për t'u përgatitur.
Ne i shoqërojmë disa produkte me një kohë të caktuar të vitit. Moreshtë më e zakonshme të shohësh erë të skuqur në tavolina në pranverë, shalqi - më afër vjeshtës, dhe mandarinat zakonisht sjellin kujtime për pushimet e Vitit të Ri. Kungulli është gjithashtu një produkt sezonal. Isshtë ruajtur për një kohë shumë të gjatë, e cila ju lejon të gatuani enët e kungujve gjatë gjithë vitit, por vetëm në vjeshtë mund ta shohim me bollëk në raftet e dyqaneve. Çmimi është zakonisht shumë i ulët në këtë periudhë të vitit, kështu që çdokush ka mundësi të eksperimentojë me këtë produkt.
Në mënyrë që pjata të dalë e shijshme, është e rëndësishme të zgjidhni kungullin e duhur. Më e mira nga të gjitha, duhet të jetë nga 3 në 5 kg. Megjithëse frutat e mëdha duken shumë tërheqëse, ato mund të jenë shumë të thata ose, anasjelltas, të ujshme. Ata gjithashtu mund të kenë shije të hidhur. Lëkura e një kungulli të pjekur është e dendur, por jo prej druri, dhe mishi është i pasur me të verdhë ose portokalli.
Kunguj vijnë në varietete të dimrit dhe verës. Dimri ka mish dhe lëkurë më të dendur. Kunguj të tillë piqen. Varietetet e verës janë më të përshtatshme për zierjen dhe zierjen.
Kungull me mjaltë në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
Kungull - 1 kg
Uji - ½ filxhan me shumë gatime
Mjaltë - 2 lugë
Kanellë terren
Lani kungullin, hiqni farat dhe prerë atë në pykë si një pjepër. Ju nuk keni nevojë të prisni lëvozhgën. Vendosni copat e kungullit në tasin me shumë gatime vertikalisht, me lëkurën poshtë. Shtoni ujë për të parandaluar djegien e kungullit gjatë gatimit. Sipër hidhni mjaltë, spërkateni me kanellë. Gatuajini për 30 minuta në mënyrën e pjekjes. Kur kohëmatësi të fiket, hiqni kungullin e përfunduar nga multicooker, ndani lëkurën. Vendoseni pjatën në tas, zbukurojeni me një gjethe mente. Një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme është gati!
Kungull me portokall në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
Kungull - 1 kg
Portokall - 2 copë
Mjaltë - 2 lugë
Uji - 1 gotë e një shumëngarkese
Lëng limoni - 1 lugë gjelle
Lani kungullin, hiqni farat dhe prerë lëkurën. Pritini tulin në kube. Lani portokall, zhvishem dhe prerë në feta. Vendosni copa kungulli dhe portokalli në një tenxhere të ngadaltë, shtoni mjaltë, mbulojeni me ujë. Gatuajini të ziejnë për 40 minuta. Kur kohëmatësi të ketë 10 minuta të mbetura, hidhni një lugë lëng limoni. Një kungull i gatuar në këtë mënyrë është shumë i shijshëm dhe aromatik.
Ju mund të përdorni lëng të freskët në vend të pulpës së portokallit. Nëse nuk keni mjaltë, zëvendësoni sheqerin me të.
Piqni kunguj, mish derri dhe patate në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
Kungull - 500 g
Mish derri - 500 g
Patate - 300 g
Karrota - 1 copë.
Qepë - 1 copë.
Vaj perimesh
Uji - 1 gotë e një shumëngarkese
Kripë, piper, erëza - për shije
Lani ushqimin tërësisht, qëroni perimet nga perimet, mos harroni të hiqni farat nga kungulli. Pritini mishin e derrit në copa. Grijeni karotat në një rende të trashë, dhe prisni qepën imët ose në gjysmë unaza, siç dëshironi. Pritini kunguj dhe patate në kube. Së pari, skuqni lehtë qepët dhe karotat në vaj perimesh, duke zgjedhur mënyrën e duhur të multicooker. Shtoni mish derri në perime. Vazhdoni të skuqni gjithçka së bashku për 5-10 minuta të tjera. Shtoni kunguj dhe patate, derdhni ujë dhe ktheni multivarkën të ziejë për 40 minuta. Kur pjekja fillon të vlojë, hidhni kripë për shije, piper dhe erëza të tjera. Kur kohëmatësi të fiket, kontrolloni që perimet të jenë gatuar. Nëse kungulli është i fortë, ziejeni pjekjen për 10-20 minuta të tjera. Shtoni bimë të copëtuara dhe shërbejeni.
Siç mund ta shihni, recetat për gatimin e kungujve në një tenxhere të ngadaltë janë shumë të ndryshme. Ju mund të eksperimentoni dhe krijoni tuajat duke bashkuar kunguj me një larmi perimesh, frutash dhe mishrash.
