Specat e zileve të mbushura me mish janë një pjatë shumë e shijshme. Mund ta gatuani në furrë ose në një kazan të dyfishtë, gjë që e bën gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.
Është e nevojshme
- - Mish;
- - oriz i rrumbullakët;
- - spec i ëmbël;
- - karrota;
- - qepë llambë;
- - vezë pule;
- - salcë kosi;
- - vaj perimesh;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - domate.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, përgatitni mishin e grirë. Merrni 250 g secili të mishit të derrit të ligët dhe viçit dhe pritini në copa të vogla. Kaloni përbërësit përmes rrjetës së imët të një mulli mishi. Kripë mishin e grirë dhe shtoni piper të zi të bluar për shije. Grijeni karrotat e mesme në një rende të trashë. Qëroni një qepë mesatare të madhe dhe më pas priteni në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Nxehni një tigan dhe zieni perimet në vaj perimesh derisa të skuqet. Kur qepët dhe karotat të jenë të ftohta, transferojini ato në enën e mishit të grirë. Specat e mbushur me mish zakonisht përgatiten duke shtuar oriz në mishin e grirë. Shpëlajeni gjysmën e filxhanit oriz të rrumbullakët në ujë të freskët derisa të bëhet i qartë. Tjetra, transferoni orizin në një tenxhere dhe derdhni rreth një gotë ujë në të. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar. Kur uji të vlojë, prisni edhe 2 minuta dhe hiqni orizin nga soba me kapak të mbyllur fort.
Hapi 3
Orizi i ftohur i shtohet mishit të grirë. Një çift i vezëve të pulës dërgohen gjithashtu atje. Mishi i grirë është i përzier plotësisht, duke arritur një strukturë homogjene. Tani filloni të qëroni specat. Për çdo perime, prerë bishtin dhe pjesën ngjitur të frutave. Hiqni farat me kujdes dhe pije pjesën e brendshme të specave. Mbush secilin frut me mish të grirë të përgatitur. Nëse vendosni të gatuani speca të mbushur në furrë, ngrohni kabinetin në 180-200 ° C.
Hapi 4
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe transferoni specat në të. Përgatitni salcën për salcën. Qëroni domate, copëtoni imët dhe skuqeni në vaj perimesh. Shtoni në të disa lugë salcë kosi, kripë për shije, pak ujë dhe rreth 50 g kopër të copëtuar imët. Hidhni salcën mbi specat dhe vendoseni në furrë për 40-50 minuta.
Hapi 5
Receta për specin e mbushur me mish mund të ndryshojë në varësi të shijes së kuzhinierit. Pra, disa ekspertë të kuzhinës pajtohen se shtimi i orizit në mish të grirë është opsional. Përveç kësaj, specat mund të gatuhen thjesht duke i zierë në pak ujë, gjë që e bën gjellën të përshtatshme për ushqim dietik.
