Ka pjata të tilla që, me sa duket, nuk do të habitni më askënd. Ata janë të shijshëm dhe ushqyes, por duken të zakonshëm dhe të njohur - ushqim i thjeshtë shtëpiak. Për shembull, çfarë ka të re në specat e mbushur? Mos nxirr në përfundime. Ushqimi i thjeshtë shtëpiak i përgatitur sipas recetës së një populli tjetër nganjëherë bëhet një delikatesë ekzotike. Provoni të mbushni specat me perime siç bëjnë në Meksikë ose Greqi.
Është e nevojshme
-
- Speca meksikanë
- 6 speca të mëdha jeshile të gjelbërta;
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të mesme
- copëtuar imët;
- 2 thelpinj hudhre
- copëtuar imët;
- 2 speca jalapeno;
- gjysmë piper i ëmbël i kuq;
- 1/2 filxhan cilantro të freskët të copëtuar
- 1 lugë çaji qimnon të bluar;
- 400 g kanaçe fasule të kuqe në salcë domate;
- 100 g djathë të fortë të integruar;
- piper i zi i sapo bluar për shije.
- Speca të mbushur grekë
- 6 speca të mëdhenj (çdo ngjyrë);
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1/2 filxhan qepë të grira
- 1/2 filxhan karota të grira
- 1 filxhan bulgur në avull
- 500 g kanaçe domate të prera;
- 1 3/4 gota ujë
- 1 tsp kripë deti;
- 1/4 tsp piper i sapo bluar;
- 1/2 filxhan majdanoz i freskët i copëtuar imët
- 1/3 filxhan borzilok të freskët, të copëtuar imët
Udhëzimet
Hapi 1
Speca meksikanë
Pritini specat e gjelbërta në gjysmë, prisni kërcellin dhe hiqni farat.
Nxehni 2 lugë vaj ulliri në një tigan të rëndë. Qëroni plotësisht specat e kuq dhe specat jalapeno nga farat, pritini imët. Vendosni qepën, hudhrën, jalapenon, piperin e kuq, cilantro dhe qimnon në vaj të nxehur dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë të artë për rreth 4 minuta.
Hapi 2
Hiqeni tiganin nga soba dhe shtoni fasulet dhe gjysmën e djathit të nxehtë të integruar. Llokoçis Sezoni me kripë dhe piper për shije. Përhapni mbushjen mbi specat jeshilë të përgatitur. Sasi e vogël me djathin e mbetur.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 120 ° C, ndizni skarën. Vendosni specat e mbushur në një fletë pjekje dhe piqni. Gatuajini për rreth 20-30 minuta. Shërbejeni të nxehtë.
Hapi 4
Speca të mbushur grekë
Pritini pjesën e sipërme të specave me një "kapak" Hiqini dhe hidhni farat dhe tulin e bardhë të tepërt. Shpëlajeni mirë pjesën e brendshme të specit dhe lëreni mënjanë që të thahet. Qëroni dhe pije "kapakët", shtoni në pjesën tjetër të specit
Hapi 5
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan. Skuqni karotat. Vendosni qepë të integruar në një rende të trashë dhe skuqeni atë për 1-2 minuta. Shtoni bulgur dhe përzieni që të lyhet me gjalpë. Shtoni domate në bulguru me qepë, shtoni 1 1/2 gota ujë, kripë dhe piper, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe sillni një çiban. Gatuajeni për 10 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.
Sasi e vogël me majdanoz dhe borzilok dhe hiqeni nga nxehtësia. Pushoni për 5 minuta.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180C.
Mbushni specat me bulgur dhe perime. Renditni specat drejt në një enë pjekjeje në mënyrë që ato të jenë të qetë njëra me tjetrën. Mbuloni me kapak, shtoni 1/2 filxhan ujë në pjesën e poshtme të kallëpit dhe vendoseni në furrë. Gatuajeni për 1 orë 15-20 minuta. Nëse kapakët digjen shpejt, mbuloni kallajin me fletë metalike.
Lëreni të ftohet dhe shërbejeni me salcë feta.
