Çokollata është mbase ëmbëlsira më e njohur. Kjo delikatesë i kënaq fëmijët dhe u jep të rriturve kënaqësi sensuale. Ndonjëherë vërtet dëshironi të surprizoni të dashurit tuaj me çokollatë të punuar me dorë!
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1.
- Përbërësit: 250 g qumësht pluhur
- 70 g kakao
- 500 g sheqer të rafinuar
- 150 l ujë
- 100 g gjalpë.
- Receta numër 2.
- Përbërësit:
- 4 lugë salcë kosi
- 4 varka çaji kakao
- 6 lugë sheqer (më mirë se sheqeri pluhur)
- një copë gjalpë.
- Receta numër 3.
- Çokollatë me qumësht të bardhë. Përbërësit: 0,25 gota pluhur qumështi
- 0,25 gota gjalpë kakao
- 1 lugë çaji qumësht pluhur
- 0,5 gota sheqer pluhur
- 1 lugë çaji vanilinë
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1.
Përzieni 250 g qumësht pluhur me 70 g pluhur kakao.
Hapi 2
Zieni shurupin nga sheqeri dhe uji.
Hapi 3
Hidhni një masë qumështi me kakao në shurupin e nxehtë të sheqerit, përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Shtoni 100 g gjalpë në përzierje dhe përzieni përzierjen derisa gjalpi të tretet.
Hapi 5
Merrni një tabaka qelqi dhe lyejeni me vaj.
Hapi 6
Hidhni më shumë masë të lëngshme me çokollatë në tabaka.
Hapi 7
Lubrifikoni thikën me gjalpë dhe lëmoni sipërfaqen e çokollatës me të.
Hapi 8
Lëreni çokollatën të ftohet në temperaturën e dhomës. Pritini çokollatën e ftohur në çdo formë.
Hapi 9
Receta numër 2.
Vendosni një gotë metalike në zjarr. Shtoni në të krem kosi, kakao dhe sheqer. Llokoçis përbërësit dhe ziej deri sa të trashet.
Hapi 10
Pas zierjes, vendosni një copë gjalpë në masën e nxehtë, përzieni derisa gjalpi të shkrihet. Zieni përsëri derisa të trashet. Kjo masë çokollate mund të hidhet mbi ëmbëlsira dhe pasta, ose mund të derdhni çokollatë në kallëpe, të vendosni në frigorifer dhe pasi të ftoheni të shijoni ëmbëlsirat shtëpiake.
Hapi 11
Receta numër 3.
Shkrini gjalpin e kakaos në një banjë me avull. Zieni atë për 1-2 minuta.
Hapi 12
Shtoni qumësht pluhur, sheqer pluhur, vanilinë, një majë kripe në gjalpin e shkrirë. Llokoçis të gjithë përbërësit derisa të qetë.
Hapi 13
Hidheni në kallëpe çokollate dhe futeni në frigorifer për 4 orë.
