Çokollata nuk është vetëm një produkt i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm. Kjo delikatesë ka vetitë e uljes së kolesterolit në gjak, zvogëlon rrezikun e goditjeve në tru dhe sulmet në zemër, dhe flavonoidet, të cilat janë të pranishme në sasi të mjaftueshme në çokollatë, ndihmojnë në ngadalësimin e plakjes së trupit.
Është e nevojshme
- - 100 g pluhur kakao (merrni një pluhur që nuk ka aditivë);
- - lugë ëmbëlsirë sheqeri (ose sheqer pluhur);
- - 50-70 g gjalpë të freskët;
- - 120 g qumësht me përmbajtje yndyre prej më shumë se 3% (6 lugë);
- - Arti. një lugë lajthi;
- - Arti. një lugë rrush të thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere të vogël dhe bashkoni sheqerin dhe kakaon në të. Shtoni gjysmën e qumështit të gatuar në përzierje (qumështi mund të zëvendësohet me krem, në këtë rast çokollata do të dalë më e butë) dhe përzieni gjithçka plotësisht dhe tundni për të eliminuar formimin e gungave.
Hapi 2
Vendoseni tenxheren në sobë dhe hidhni gradualisht qumështin e mbetur në të, duke trazuar vazhdimisht për të trazuar masën e çokollatës. Zieni çokollatën për 15-25 minuta në zjarr të ngadaltë, është e nevojshme që avullon rreth 1/4 e lëngut.
Hapi 3
Prisni lajthitë me thikë, skuqini në një tigan të nxehtë pa vaj. Derdhni rrush të thatë për pesë minuta me ujë të nxehtë, temperatura e të cilit është të paktën 70-80 gradë. Kulloni dhe thani manaferrat (përdorni peshqirë të disponueshëm për këtë).
Hapi 4
Shtoni gjalpë të freskët në masën e nxehtë të çokollatës (nëse keni gjalpë kakao ose gjalpë kokosi në frigoriferin tuaj, zëvendësoni gjalpin me ndonjë prej këtyre vajrave), lajthi të pjekura të copëtuara dhe rrush të thatë. Përzieni mirë këta përbërës dhe hidheni në një kallëp të veçantë, të lyer më parë me gjalpë. Lëreni çokollatën të ftohet në temperaturë dhome, pastaj vendoseni kallëpin në frigorifer për disa orë.
Hapi 5
Nxirrni formën e çokollatës dhe transferojeni ëmbëlsirën e shijshme dhe aromatike në çdo pjatë të sheshtë (për ta bërë këtë, zhyteni formën e çokollatës në ujë të vluar për pesë sekonda, pastaj thjesht kthejeni atë mbi një enë ose një tabaka).
