Pule me lëng të pjekur me një kore të freskët është ëndrra e çdo amvise. Por sa e lodhur të lani furrën nga dhjami çdo herë! Ekziston një rrugëdalje: gatuajeni të gjithë pulën në një tenxhere të ngadaltë. Një minimum pune, një minimum papastërtie dhe sa argëtim!
Gatimi i pulës në një tenxhere të ngadaltë nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje, dhe rezultati do t'ju befasojë këndshëm. Pjata e gatshme ka shije si mish pule i pjekur në skarë. Pra, do t'ju duhet drejtpërdrejt një kufomë pule prej rreth 1.5 kg., Vaj luledielli, kripë, hudhër, erëzat dhe aromat tuaja të preferuara.
Përgatitja e kufomës
Këtu zonjëja mund të tregojë imagjinatën e saj dhe të zbatojë të gjitha njohuritë dhe aftësitë e saj kuzhinës. Apo ndoshta tashmë e keni recetën tuaj të preferuar të provuar? Nëse jo, thjesht mund të provoni të fërkoni pulën me kripë dhe piper të zi dhe ta lini të qëndrojë për rreth gjysmë ore. Në këtë rast, ju do të merrni pulën në lëngun e vet. Mënyra tradicionale dhe popullore për të përgatitur kufomën për pjekje është mbushja e hudhrës. Për ta bërë këtë, copat e hudhrës futen në prerje të vogla të bëra në pjesë të ndryshme të kufomës: kofshët, gjoksin, krahët.
Gjithashtu, pula mund të para-marinohet në erëza dhe majonezë. Marinada e sinapit me mjaltë është shumë e shijshme. Për të përgatitur një marinadë të tillë, do t'ju duhet 2 tbsp. lugë mjaltë, 2 tbsp. lugë mustardë, 1 tbsp. një lugë lëng limoni dhe 2 tbsp. lugë vaj perimesh. Mjalti gjithashtu vepron si një agjent ngjyrosës natyral, duke i dhënë një nuancë të këndshme të artë pjatës së gatshme. Salca e sojës kryen të njëjtin funksion, por mbani në mend se nuk kërkon shtimin e kripës, por lëngu i limonit, përkundrazi, do të nisë në mënyrë të përsosur shijen e tij të kripur. Sa i përket marinadës me bazë uthull, të cilën ata pëlqejnë ta përdorin me qebapë, në këtë rast nuk është zgjidhja më e mirë, sepse uthulla do të mbajë së bashku fijet e indeve muskulore, dhe pula do të dalë e vështirë.
Kontrolloni pulën ndërsa gatuhet. Për kufomat e vogla, koha e gatimit duhet të shkurtohet, ndërsa pula e madhe për një darkë pushimi mund të zgjasë rreth një orë e gjysmë për t'u pjekur.
Mish pule
Para përgatitjes së pjatës, duhet të lyeni tasin e karikaturës me vaj perimesh. Do t'ju duhet shumë pak vaj - rreth një lugë çaji, sepse gjatë procesit të skuqjes, pula do të lëshojë lëng, i cili më pas mund të përdoret si lëng mishi ose bazë për të bërë salcë për pulën. Kufoma duhet të vendoset në tas, anën e gjirit poshtë, krahët dhe këmbët të ngjeshura fort. Kofshët mund të lidhen lirshëm me fije. Zgjidhni mënyrën e duhur të gatimit. Për shembull, për multicooker Panasonic dhe Redmond kjo është mënyra "Piqem". Gjëja kryesore është që temperatura e pjekjes nuk duhet të jetë më e ulët se 180-200 ° C. Ne e ndezim multicooker për 1 orë. Pas 30-40 minutash, pula duhet të kthehet dhe të lihet për gjysmë ore tjetër.
Pula gjithashtu mund të gatuhet në fletë metalike, por në këtë rast, nuk ka gjasa që të jeni në gjendje të arrini një kore kafe. Përdorni një rrjetë silikoni ose një rrogoz për të shmangur dëmtimin e mbulesës së tasit.
Pula e gatshme mund të shërbehet me patate të ziera, hikërror, oriz ose një pjatë anësore me perime. Nëse dëshironi, para pjekjes së pulës, mund të vendosni të katërtat e mollëve jeshile, orizin me karota të skuqura dhe qepët, ose ndonjë pjatë tjetër anësore brenda kufomës. Atëherë do të keni një pjatë dy-në-një.
