Makaronat e pulës janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e bërë me përbërës të disponueshëm. Përveç recetës së thjeshtë për këtë pjatë, ka variacione më të sofistikuara që përfshijnë përbërës shtesë.
Është e nevojshme
- Recetë e thjeshtë për makarona pule:
- - 300 g fileto pule;
- - gjysmë pakete spageti;
- - 1 qepë të vogël;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 50 g të çdo djathi të fortë;
- - kripë dhe piper i zi për shije.
- Makarona me pulë dhe kërpudha:
- - 200 g fileto pule;
- - 200 g shampanjë të copëtuar të ngrirë ose 1 kanaçe shampanjë të copëtuar të konservuar;
- - gjysmë pakete spageti ose vermiçeli me fasule "Funchoza";
- - 100 ml salcë soje;
- - 2 tbsp. lugë krem;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 1 qepë të mesme;
- - piper i zi për shije.
- Makarona me mish pule, proshutë dhe perime:
- - 200 g fileto pule;
- - 200 g proshutë;
- - gjysmë pakete spageti ose vermiçeli me fasule "Funchoza";
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 1 karotë të mesme;
- - 1 piper zile e kuqe ose jeshile;
- - piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Recetë e thjeshtë për makarona pule
Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë dhe thajeni me peshqir letre. Pritini filetot në kubikë 2x2 cm. Qëroni qepën dhe hudhrën. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijeni hudhrën në një rende të imët. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim qepën në të derisa të bëhet i tejdukshëm. Shtoni hudhrën e grire në qepë dhe qepeni për një minutë. Vendosni fileton e pulës në tigan, përzieni gjithçka. Piqni pulën për 2 minuta, pastaj shtoni kripë dhe piper. Llokoçis përsëri dhe skuq pulën derisa të zbutet. Ndërsa pula gatuhet, zieni spagetët. Kulloni ujin e tepërt nga makaronat. Grijeni djathin në një rende të imët. Transferoni spagetet në tiganin e pulës dhe trazojini. Sasi e vogël e djathit të integruar në makarona dhe mish pule, trazim përsëri dhe ziej për 1 minutë tjetër.
Hapi 2
Makarona me mish pule dhe kërpudha
Shpëlajeni dhe thani fileton e pulës dhe priteni në kubikë ose shirita të vegjël. Qëroni qepët dhe hudhrën. Prisni qepën në gjysmë unaza, kaloni hudhrën përmes një shtypi. Hidhni vaj perimesh në një tigan të thellë. Nxehtësia e vajit dhe skuqja e qepës deri në tejdukshmëri. Shtoni hudhrën në qepë dhe gatuajeni për 1 minutë. Vendosni kërpudha të ngrira ose të konservuara dhe fileto pule në një tigan, përzieni gjithçka plotësisht dhe ziejini nën një kapak të mbyllur për 5 minuta. Pastaj shtoni salcë soje, krem dhe piper të zi në tigan, përzieni gjithçka dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 5 minuta të tjera. Ndërsa pula e kërpudhave është duke gatuar, zieni spagetët. Në vend të spagetit, ju mund të përdorni petë funchose fasule aziatike. Ju thjesht duhet të derdhni ujë të valë mbi të për 5-7 minuta, dhe pastaj të kullojeni ujin. Transferoni makaronat në tigan, përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Makarona me mish pule, proshutë dhe perime
Lani fileton e pulës dhe thajeni me peshqir letre. Pritini filetot e pulës dhe proshutën në shirita. Qëroni karotat dhe grijini ato në një rende të trashë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Bërthamë piper zile, pres atë në shirita. Nxehim vajin në një tigan të thellë dhe skuqim karrotat dhe specat në të për 5 minuta. Shtoni hudhër në perime, përzieni dhe kavërdisni akoma për 1 minutë. Vendosni fileton e pulës dhe proshutën në tigan, përzieni gjithçka dhe skuqni derisa pula të zbutet (rreth 5-7 minuta). Ndërsa pula me proshutë dhe perime është duke gatuar, zieni spagetët ose zhytni petë aziatike të funchose në ujë të valë. Transferoni makaronat e gatuara në tavën e pulës, proshutës dhe perimeve dhe trazojini.
