Bëni një makarona me kërpudha pule dhe gocë deti dhe kërpudha shiitake. Kjo pjatë është tepër e shijshme. Dashamirët pikantë mund të shtojnë djegës të kuq aq sa të duan. Makaronat e pulës janë perfekte për një darkë familjare, dhe si një vakt i nxehtë për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 4 këmbë pule;
- - 50 g gjalpë;
- - 100 g proshutë;
- - 6 kërpudha goca deti;
- - 6 kërpudha shiitake;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 240 g spageti;
- - majdanoz;
- - 1 djegës të kuq;
- - vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani këmbët dhe fshijini ato me peceta. Ngroheni furrën në 180C. Lyejeni një fletë pjekje me vaj ulliri dhe sipër vendosni këmbët e pulës. Lëkura nuk ka nevojë të hiqet. Piqni derisa mishi të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë në lëkurë. Kalojini këmbët në një pecetë që të ftohen dhe kullojnë dhjamin.
Hapi 2
Kur këmbët të jenë të ftohta, hiqni lëkurën; nuk ju nevojitet për të bërë makarona pule. Pastaj ndani mishin nga kockat dhe priteni në copa të vogla.
Hapi 3
Prisni proshutën në shirita, kërpudhat në feta, shtypni hudhrën në një shtypje hudhre ose copëtoni imët me thikë. Shkrini gjalpin në një tigan tjetër, shtoni proshutë dhe kërpudha dhe kavërdisini për 5 minuta. Në fund, shtoni hudhrën në një minutë.
Hapi 4
Zieni makaronat e pulës në ujë të kripur. Hidhni një kullesë, mos e shpëlani. Prisni djegësin e kuq në copa të vogla dhe copëtoni majdanozin. Kombinoni mishin e pulës me proshutë të skuqur dhe kërpudha, shtoni majdanoz të copëtuar, spërkatni me piper të kuq të copëtuar, kripë për shije. Llokoçis në spageti. Makaronat me mish pule dhe kërpudha janë gati, mund t’i shërbeni.
