Kjo pjatë e thjeshtë, e përditshme përgatitet mjaft shpejt dhe funksionon mirë si për drekë ashtu edhe për darkë. Receta përdor produkte që zakonisht shiten në çdo dyqan, gjë që thjeshton shumë të gjithë procesin dhe nuk kërkon kohë shtesë për të gjetur përbërësit e duhur.
Është e nevojshme
- - 700 g mish pule pa kocka (gji, këmbë);
- - 2 qepë të mesme;
- - 150 g të çdo djathi të zgjedhur nga ju;
- - 50 g krem i rëndë;
- - 1 patate e vogël;
- - çdo erëza për shpendët ose shafran i Indisë (për shije dhe dëshirë);
- - 2-4 thelpinj hudhër;
- - 200 g makarona të çdo forme;
- - 1 patëllxhan të madh (ose 2-3 të vegjël);
- - 1 karotë;
- - 2 speca zile të kuqe;
- - 3 domate të bluara (të pjekura, me lëng, me fara jeshile);
- - kripë (për shije);
- - piper i zi dhe / ose allspice (për shije);
- - zarzavate: kopër, borzilok, majdanoz, cilantro (sipas shijes tuaj);
- - vaj perimesh për skuqje (mundësisht vaj luledielli i pa rafinuar).
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e pulës, kullojeni, priteni në copa të vogla. Qëroni qepën dhe hudhrën. Grijeni djathin në një rende të imët. Lani patatet, zhvishem, prerë në disa pjesë.
Hapi 2
Prisni pulën, një qepë, patatet dhe një thelpinj hudhër përmes një mulli mishi. Shtoni djathë dhe krem. Kripë dhe piper, shtoni erëza, llokoçis. Kaloni përsëri mishin e grirë nëpër një mulli të mishit, rrihni atë dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Lani patëllxhanët, hiqni kërcellin, priteni në gjysmë dhe vendoseni në një tas me ujë të kripur (për të hequr hidhërimin).
Hapi 4
Qëroni karotat, grijini. Lani specin e kuq, hiqni kërcellin dhe farat, prerë në shirita të vegjël. Pritini qepën e dytë, përzieni me karota dhe piper. Hidhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni, vendosni perime të përgatitura dhe kavardisni (skuqni në nxehtësinë më të ulët) për 10 minuta.
Hapi 5
Shtrydhni patëllxhanët pak, prerë. Vendoseni në një tigan dhe vazhdoni të skuqet.
Hapi 6
Lani domatet, copëtoni (përpiquni të kurseni të gjithë lëngun). Shtoni në perime, kripë dhe piper, llokoçis dhe ziej derisa të zbutet.
Hapi 7
Lani zarzavatet, kullojeni dhe copëtoni imët së bashku me hudhrën e mbetur. Shtoni në perime, nxeheni dhe lëreni të krijoj.
Hapi 8
Vendosni makaronat të ziejnë.
Hapi 9
Formoni patties. Në mënyrë që mishi i grirë të mos ngjitet në duart tuaja, lagni ato me ujë të thjeshtë. Nxehni paraprakisht një tigan me vaj, vendosni cutlets dhe skuqni në secilën anë për një minutë e gjysmë. Kalojeni në një tepsi të shtruar me letër furre dhe gatuajeni në furrë për 8-10 minuta në 180-200 ° C.
Hapi 10
Vendosni cutlets dhe makarona në pjata. Shërbejeni perimet në një tas të vogël, të veçantë. Dekoroni gjithçka me zarzavate.
