Karakteristikat shëruese të qumështit dhe produkteve të qumështit janë njohur që nga kohërat antike. Asortimenti i produkteve të qumështit është i larmishëm, prodhuesit prodhojnë mbi 100 lloje të mallrave, duke përfshirë djathëra, gjizë, produkte të qumështit të dhisë dhe ëmbëlsira qumështi.
Pse qumështi i dhisë është i dobishëm
Qumështi i dhisë është një produkt i shijshëm dhe i vlefshëm, përfitimet e tij janë të pamohueshme. Qumështi është veçanërisht i dobishëm për aneminë, sëmundjet e stomakut dhe shikimin e dëmtuar. Përmban të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat e nevojshme për trupin e njeriut. Veçanërisht ka shumë kalium, i cili siguron aktivitetin normal të muskujve të zemrës.
Qumështi i dhisë është hipoalergjik dhe i ulët në laktozë - ideal për ushqyerjen me foshnje dhe i përshtatshëm për ata që janë alergjikë ndaj qumështit të lopës. Qumështi i dhisë përdoret gjerësisht në ushqimin e fëmijëve. Regjimi i veçantë i të ushqyerit dhe mjeljes së kafshëve siguron që qumështi të ketë shije të shkëlqyeshme. Dhe teknologjia e sterilizimit e zhvilluar nga prodhuesit ruan vitaminat dhe lëndët ushqyese në produktet e qumështit. Përfshini qumështin e dhisë dhe produktet prej tij në dietën tuaj - dhe harroni përgjithmonë mjekët dhe ilaçet.
Produktet e qumështit të thartuar
Pasi diapazoni i pijeve të qumështit të thartuar u kufizua në kefir, qumësht të pjekur të fermentuar, vareneta. Prodhuesit modernë kanë zotëruar prodhimin e produkteve të qumështit të thartuar si cirk, koumiss, kos, katyk - ekziston një zgjedhje e gjerë. Pijet janë të shijshme, etëse dhe shumë të shëndetshme. Duke pirë 1-1,5 litra produkt të qumështit të thartuar në ditë, do të shpëtoni nga problemet e zorrëve, do të forconi sistemin imunitar.
Tang duhet të pihet nga njerëz të angazhuar në punë fizike dhe atletë. Zonja, kushtojini vëmendje! Proteina që përmbahet në cirk është materiali kryesor ndërtues i qelizave të trupit, ajo e mban lëkurën rinore. Duke ngrënë këtë pije, ju e zgjidhni problemin me kilet e tepërta, sepse përmbajtja e kalorive të saj është vetëm 21-26 kcal për 100 g produkt.
Kumis, një pije nomadësh, ka një shije të thekshme, pikante. Isshtë përgatitur në kultura të pastra të shkopinjve të acidit laktik dhe maja me fermentim të kontrolluar në mënyrë rigoroze. Kumis është i dobishëm për njerëz të shëndetshëm dhe të sëmurë:
- ndihmon me rraskapitjen dhe mungesën e vitaminave;
- i jep trupit forcën dhe vrullin;
- treguar për njerëzit që shërohen nga një sëmundje e rëndë.
Në një shënim! Liron në mënyrë perfekte sindromën e hangover.
Matsoni ka një shije pak të thartë me një mprehtësi të lehtë. Mund të përdoret si një pije e pavarur, salcë për pjatat e mishit, salcë sallate. Supat e shijshme të ftohta bëhen në bazë të saj. Përbërja e kosit përmban proteina dhe aminoacide të nevojshme për trupin, magnez dhe kalcium forcojnë enët e gjakut. Përdorimi i kosit ka një efekt pozitiv në shëndetin e të gjithë trupit.
Produkti i shijshëm katyk ka shumë veti të dobishme. Falë fermentimit unik, pija ndihmon në rivendosjen e mikroflorës së shëndetshme. Pini atë rregullisht dhe thjesht nuk do të keni probleme me tretjen.
Së bashku me pijet e qumështit të thartuar, dieta duhet të përfshijë gjithashtu produkte tradicionale - gjizë, djathë. Përveç shijes së shkëlqyeshme, produktet kanë veti unike që ndihmojnë në rregullimin e proceseve metabolike në trupin e njeriut. Ju mund të hani gjizë dhe djathë të pastër, të shtoni në sallata, të përgatisni salca në bazë të tyre.
