Një zonjë e mirë do të përdorë gjithçka nga shtëpia e saj verore. Një shembull i kësaj është shigjeta me hudhër turshi. Zakonisht ato thjesht hidhen, por sapo të përpiqeni t'i përgatitni për dimër, do të vlerësoni shijen e shigjetave të hudhrës. Sidomos nëse ju pëlqen pikante dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 500 g shigjeta hudhër;
- - 0,5 lugë çaji fara koriandër;
- - 2 gjethe dafine;
- - 0,5 lugë acid limoni;
- - 0, 5 tbsp. lugë kripë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj shigjetat e hudhrës nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni ujin të kullojë. Pritini shigjetat në copa 4-5 cm.
Hapi 2
Përgatitni kavanoza. Shpëlajeni në ujë të nxehtë me sodë buke. Pastaj sterilizoni në një banjë uji.
Hapi 3
Zhyt kapakët metalikë në ujë të valë për 10 minuta.
Hapi 4
Në pjesën e poshtme të secilës kavanoz, vendosni një fletë dafine dhe disa fara koriandre.
Hapi 5
Vendosim shigjeta të prera me hudhër. Mbushni me ujë të valë. Lërini të qëndrojnë për 5-8 minuta.
Hapi 6
Ne kullojmë ujin nga kanaçet në tenxhere. Shtoni sheqer, kripë dhe acid limoni.
Hapi 7
Lëreni të ziejë dhe ziej për 5 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 8
Ne fillojmë të derdhim shigjetat e hudhrës me shëllirë të valë. Mbushni në mënyrë që shëllira të derdhet mbi skajet.
Hapi 9
Mbështilleni me kapakë metalikë të sterilizuar. Kthejeni atë me kokë poshtë dhe hiqni atë nën "pallto lesh".
Hapi 10
Kur kanaçet janë të freskët, i vendosim në një vend të ftohtë. Shigjeta të gatshme të marinuara me hudhër, mund të shërbehen me mish të pjekur në skarë.
