Bishtajat e skuqura me shigjeta hudhre janë një pjatë e shijshme me perime. E nxehtë mund të jetë një pjatë anësore për çdo gatim mishi, dhe e ftohtë mund të shërbehet si një sallatë e lehtë.
Është e nevojshme
- - 400 g fasule jeshile;
- - 100 g shigjeta hudhre;
- - 3 copë pjesa e bardhë e qepëve të njoma;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje, vaj perimesh;
- - 1 tbsp. një lugë mjaltë;
- - 1 lugë çaji me erëza të bimëve aromatike
- - kripë, kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje fasulet, prerë skajet, ju mund të lini fasule të plota ose të prerë në copa të vogla - cilado është më e përshtatshme për ju. Zieni fasulet në ujë të vluar pak të kripur për 5 minuta. Hidhni një kullesë, le të thahet e gjithë lëngu.
Hapi 2
Përdorni gërshërë për të prerë shigjetat e hudhrës në copa 2 centimetra.
Hapi 3
Për një marinadë me aromë, kombinoni salcën e sojës me mjaltë dhe bimë. Vendosni shigjetat e hudhrës në marinadë dhe trazojini mirë.
Hapi 4
Pritini qepën në unaza, skuqni në vaj të nxehtë perimesh për një minutë. Shtoni shigjetat e hudhrës, gatuajini për 3-4 minuta, duke i trazuar herë pas here, derisa shigjetat të zbuten mjaftueshëm.
Hapi 5
Shtoni fasulet në tigan, përzieni, mbulojini dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ngadaltë. Bishtajat me shigjeta hudhre janë më pas të gatshme për përdorim, mbetet që t'i spërkasim me kopër të freskët të copëtuar. Nëse do t’i shërbeni fasulet si sallatë, ftohni fillimisht.
