Bishtajat janë të pasura me proteina lehtësisht të tretshme, të cilat janë të ngjashme në përbërje me ato të kafshëve. Përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe fibrave. Fasulet e ngrira mbajnë të gjitha vetitë e dobishme.
Është e nevojshme
-
- Fasule të pjekura:
- bishtaja të ngrira - 500g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhra;
- domate - 2 copë;
- vezë - 2 copë.
- Me djathë:
- bishtaja të ngrira - 400g;
- qepë - 1 copë;
- hudhra;
- djathë i fortë - 200g.
- Sallatë italiane:
- bishtaja - 300g;
- domate - 2 copë;
- shampanjë - 100g;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- uthull;
- ullinj
Udhëzimet
Hapi 1
Zierja e fasuleve është një pjatë me pak kalori dhe e shpejtë. I përshtatshëm për një darkë të lehtë. Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët. Vendosni fasulet e ngrira në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh. Pastaj vendosni perimet e prera në të njëjtin vend. Bëni prerje kryqëzore në bazën e domateve. Vendoseni në një enë dhe mbulojeni me ujë të valë. Lëreni të qëndrojë për disa minuta dhe kullojeni lëngun. Qëroni domatet dhe grijini imët. Vendoseni në një tigan me pjesën tjetër të perimeve. Shtoni hudhër, të kaluar përmes një shtypi, kripë dhe piper. Mbulojeni, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 15 minuta. Në fund, kur perimet të jenë gati, rrahni vezët e pulës. Prisni bimë të freskëta imët dhe spërkatini në pjatë.
Hapi 2
Bishtajat e ngrira me djathë kombinohen me pulë, peshk të pjekur në skarë. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. Vendosni fasulet e ngrira në një tigan të lyer me yndyrë për të ruajtur ngjyrën e tyre. Shuaj me lëng limoni. Shtoni në fasule dhe lëreni të skuqen derisa të zbuten. Prisni hudhrën dhe shtoni tek perimet. Grijeni djathin në një rende të imët dhe spërkateni në pjatën në fund të gatimit. Dekorojeni me barishte të freskëta.
Hapi 3
Një sallatë italiane përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Merrni bishtajat dhe zieni në ujë të kripur derisa të zbuten. Pastaj paloseni në një kullesë. Lani dhe zieni patatet. Qëroni dhe pritini në rrathë. Merrni domate, lani dhe prerë në pykë, shampanjë - në feta. Qëroni qepët. Pritini në shirita të hollë. Vendoseni në një enë të veçantë dhe mbulojeni me uthull për 15-20 minuta. Pastaj kullojeni lëngun. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës dhe shtoni ullinjtë e copëtuar. Saldoni sezonin me lëng limoni dhe vaj perimesh ose ulliri. Shërbejeni atë me mish ose peshk të avulluar.
