Sushi nuk konsiderohet më si një pjatë ekzotike; shumë kanë mësuar se si ta gatuajnë atë në shtëpi. Ata shërbehen gjithmonë me salca. Më të famshmet prej tyre janë salca e sojës dhe wasabi. Përgatitja e wasabi në shtëpi është problematike, pasi bima, e cila është përbërësi kryesor, rritet vetëm në Japoni, Amerikë dhe Zelandën e Re. Salca e sojës së sojës bëhet lehtë në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- Për të bërë salcë soje:
- fasule soje - 100 gram;
- gjalpë - 2 lugë;
- lëng pule - 50 mililitra;
- miell gruri - 1 lugë gjelle;
- kripë deti.
- Për të bërë salcë të nxehtë Spice:
- qepë - 30 gram;
- hudhër - 7 gram;
- majonezë - 200 gram;
- Piper Shichimi Togorashi - 1 gram.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim soje. Kur fasulet të jenë zier, përmbysini ato në një kullesë, lëreni ujin të kullojë. Pastaj transferojeni në një pjatë të thellë dhe shtypeni.
Hapi 2
Shtoni lëng mishi, gjalpë të ngrohur, miell, kripë deti në fasulet e shtypura dhe plotësisht
përziej
Hapi 3
Transferoni përzierjen që rezulton në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Kur salca e sojës së sojës është ftohur, ajo është plotësisht e gatshme për të ngrënë.
Hapi 4
Për adhuruesit e erëzave, salca e sojës për sushi mund të zëvendësohet me salcën e erëzave.
Për ta përgatitur, duhet të përzieni të gjithë përbërësit: qepë, hudhër, majonezë dhe piper Shichimi Togorashi. Grini përzierjen në një blender. Vendosni një disk. Lëreni salcën të pjerrët në temperaturë dhome për 30 minuta. Pas kësaj, salca pikante e sushi "Spice" është gati për të ngrënë.
